کئی افراد چٹ پٹے اور مرچ مسالحے والے کھانا کھانے کے شوقین ہوتے ہیں
لیکن بعد میں اُن افراد میں سینے کی جلن اور بدہضمی جیسی عام بیماریاں
پیدا ہوجاتی ہیں اور تقریباً ہرشخص بیشتر بار ان سے دوچار رہ چکا ہوتا ہے۔
لیکن آخر سینے کی جلن اور بدہضمی کی وجہ کیا ہے؟
سائنسدانوں کی جانب سے اس کی ایک انتہائی اہم وجہ دریافت کرلی گئی ہے جو دلچسپ طور پر انسانی صحت کے لئے انتہائی مفید بھی ہے، لیکن اس دریافت کے نتیجے میں انسانی نظام انہضام کو مردار خوروں کے نظام انہضام سے بھی جا ملایا ہے۔
سائنسدانوں کے مطابق سینے کی جلن اور بدہضمی معدے میں تیزابیت کی زیادتی کی وجہ سے ہوتی ہیں لیکن یہ تیزابیت انسان کے لئے نقصان دہ نہیں ہوتی بلکہ
یہ مفید ہے کیونکہ اس سے انسان زہرخورانی (Food poisoning) جیسی مہلک بیماری سے محفوظ رہتا ہے۔
سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ زہرخورانی معدے میں موجود جرثوموں کے باعث ہوتی ہے اور معدے میں موجود تیزابیت ان جرثوموں کا خاتمہ کر دیتی ہے۔ ماہرین نے جانوروں کی 68 اقسام کے معدوں کی تیزابیت پر تجربات کئے۔
رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ جانوروں کے معدوں میں زیادہ تیزابیت پائی جاتی ہے
اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ گلی سڑی خوراک کھاتے ہیں مگر پھر بھی زندہ رہتے ہیں اور چونکہ گلی سڑی چیزیں کھانے کی وجہ سے زہرخورانی کا خطرہ بھی زیادہ ہوتا ہے پھر بھی جانور اس سے محفوظ رہتے ہیں ،اس کی وجہ ان کے معدے میں زیادہ تیزابیت کا ہونا ہے۔
شمالی کیرولینا اسٹیٹ یونیورسٹی کی پروفیسر ڈکٹر ڈی اینا بیسلے کا کہنا ہے کہ انسان اپنے ابتدائی ارتقائی مراحل میں جب مردار جانوروں کا گوشت کھاتا تھا تو اسی تیزابیت کی وجہ سے زہرخورانی سے محفوظ رہتا تھا۔