Dajaj Mandi Recipe in Urdu

Dajaj Mandi Recipe in Urdu recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic Dajaj Mandi Recipe in Urdu recipe. By following the Dajaj Mandi Recipe in Urdu recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the Dajaj Mandi Recipe in Urdu recipe by which you can make Dajaj Mandi Recipe in Urdu easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of Dajaj Mandi Recipe in Urdu recipes at Hamariweb.com

2222
951 Views
Submited by aiman from khi
6 PERSON
0:30
2:00

INGREDIENTS اجزاء

دجاج مندی

ثابت چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
 مکھن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2اونس
 تیل۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
 ہری الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 10عدد
 کالی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
 دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2ٹکڑے
 ثابت کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
 لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 8-10عدد
 تیز پتے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2عدد
 چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
 زعفران۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
 پیلارنگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چتکی
 پسی ہری الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
 نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
 کٹی پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
 لیموں کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کے چمچے
 لیمن ڈرائیڈ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1عدد

METHOD ترکیب

ایک پین میں 4/1کپ تیل اور 2اونس مکھن گرم کرکے اس میں 10 عدد ہری الائچی ، ایک عدد کالی الائچی،2ٹکڑے دار چینی، ایک کھانے کا چمچہ،ثابت کالی مرچ،8-10عدد لونگ،2عدد تیز پتوں کو ایک کپ کٹی پیاز اور ایک کلو ثابت چکن کے ساتھ ڈال کر فرائی کریں، یہاں تک کہ چکن دونوں طرف سے گولڈن براﺅن ہوجائے ۔
اب اس میں 6کپ پانی کو 4/1چائے کا چمچہ پسی ہری الائچی ،4/1چائے کا چمچہ زعفران، ایک عدد لیمن، ڈرائیڈ اور ایک کھانے کا چمچہ نمک کے ساتھ ڈال کر ڈھکیں اور اتنا پکائیں کہ چکن گل جائے اور ڈھائی کپ یخنی رہ جائے۔
پھر چکن کو یخنی سے نکال کر اس میں بھیگے ہوئے چاول شامل کریں اور ڈھک کر اتنا پکائیں کہ چاول تیار ہوجائیں۔
اب ایک چٹکی پیلا رنگ صرف چاولوں کے ایک طرف چھڑکیں اور 10منٹ دم پر چھوڑ دیں۔ اب انہیں اچھی طرح مکس کرلیں۔
پھر اسے پلیٹر پر نکالیںاورچاولوں پر چکن کورکھ کر سرو کریں۔
ایک چھوٹے پیالے میں ایک کھانے کا چمچہ مکھن کو باقی4/1 چائے کا چمچہ پسی ہری الائچی اور 4/1 چائے کا چمچہ زعفران کہ مکس کرکے گرم پانی میںبھگو دیں۔
پھر اس میں2کھانے کے چمچے لیموں کا رس اچھی طرح مکس کرکے چکن کے اوپر برش کردیں۔
اب اسے پہلے سے گرم اوون میں15منٹ کے لئے بیک کرلیں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Dajaj Mandi Recipe in Urdu

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB