کچوری میٹھی

5555
14675 Views
Submited by ~Sani~ from Karachi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

میدہ 250گرام
 گھی 30ملی لیٹر
 چینی 250گرام
 بادام کی گری 30گرام
 پستہ 15گرام
 کیوڑا کھانے کا ایک چمچہ
 
 چاندی کے ورق چار عدد
 دودھ حسب ضرورت
 گھی حسب ضرورت

METHOD ترکیب

میدے میں 30ملی لیٹر گھی گرم کر کے ملا لیجئے اور ذرا سا نمک ملا کر دودھ سے سخت گوندھ لیجئے ۔ یہاں تک کہ ملائم ہو جائے۔ آدھے گھنٹے بعد اس میدے کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بناکر چوکور شکل میں بیل لیجئے۔ چینی میں تھوڑا سا پانی ڈال کر چولہے پر چڑھا دئیے اور اس کا گاڑھا شیرہ تیار کر کے اس میں کیوڑا ملا کر رکھ لیجئے۔ بیلے ہوئے چار ٹکڑے لے کر انہیں اوپر تلنے کیلئے رکھیے اور چاروں ٹکڑوں کو انگلیوں کی مدد سے چاروں طرف سے دبا کر بند کر دیجئے۔ اسی طرح باقی میدے کی کچوریاں بنا لیجئے۔فرائی پین یا کڑاہی میں گھی ڈال کر گرم کیجئے اور نرم آنچ پر ان کچوریوں کو تل لیجئے۔ سرخ ہو جائیں تو کچوریاں نکال کر شیرے میں ڈالتے جائیے۔ ایک گھنٹہ بعد نکالیے۔ بادام اور پستہ کاٹ کر چھڑک دیجئے اور ٹھنڈی ہو جانے پر چاندی کے ورق لگا دیجئے۔نہایت لذیذ میٹھی کچوریاں تیار ہیں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on kachori methi

Kachori Methi is most popular Pakistan recipe that you can easily prepare at home. You can even serve it to your guests and get maximum appraises from them. I have recently tried and it turned out to be delicious.
Imran - Lahore 1/23/2017 6:16:22 AM
Would appreciate if you could have the recipes in English, I cannot read Urdu. tq
hamidah - Kuala Lumput 9/13/2010 7:23:32 PM
WOULD IT BE POSSIBLE FOR YOU TO POST YOUR RECIPES IN ENGLISH? THEY LOOK DELICIOUS, ONLY, I CAN'T READ URDU!
NOREEN Zawar - UK 11/20/2009 3:02:14 AM
anar ka shrabat
uzair - bahawal nagar 8/31/2009 11:08:01 AM

kachori methi

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give your feedback in this regard.

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB