Machli Aur Karam Kaley Ki Dish Recipe in Urdu

Machli Aur Karam Kaley Ki Dish Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Machli Aur Karam Kaley Ki Dish Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Machli Aur Karam Kaley Ki Dish Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:20 - 0:10

Comments

Views

5438

Rating

Submited by

Asma from Karachi

مچھلی اور کرم کلے کی ڈش (INGREDIENTS)

کرم کلہ ایک کلو
پیاز ایک چھوٹی پوتھی
سفید زیرہ دو تولہ
سرسوں کا تیل ڈیڑھ پاؤ
ہری مرچیں حسب ضرورت
مچھلی آدھا کلو
لہسن ایک پوتھی
پسا ہوا دھنیا دو تولہ
نمک، لال مرچیں حسب ضرورت

METHOD

مچھلی کے ٹکڑے کر کے انہیں نمک لگا کر ایک گھنٹہ تک پڑا رہنے دیں۔ اس کے بعد دھولیں، لہسن، نمک، لال مرچیں، پسا ہوا دھنیا اور سفید زیرہ ملا کر پیس لیں۔ اس مرکب کو مچھلی کے پارچوں پر لیپ کر انہیں پھر ڈیڑھ دو گھنٹے تک پڑا رہنے دیں ۔ کر م کلہ کو باریک کاٹیں اور اسے ابال لیں پھر تیل کڑ کڑا کر اس میں مچھلی تل کر نکال لیں۔ اسی تیل میں مصالحہ بھون کر کرم کلہ ڈالیں اور اسے تھوڑا پانی دے کر پکالیں۔ جب یہ پک جائے تو اس میں ہری مرچیں کتر کر ڈالیں اور ان کے اوپر مچھلی کے ٹکڑے رکھ کر پتیلی دم پر لگا دیں پندرہ منٹ بعد اتارلیں۔ ابالے ہوئے چاولوں (خشک ) کے ساتھ استعمال کر یں۔ بعض لوگ کرم کلے کے پتے مچھلی والے تیل میں نہیں پکاتے ۔ وہ انہیں دوسری پتیلی میں پکانے کے بعدمچھلی والا مصالحہ کرم کلہ کے تیار سالن میں ڈالتے ہیں۔ بہر حال یہ ڈش بڑی لذیذ ہوتی ہے۔

< PREV More Sea Foods Recipes NEXT >