ماہی خلیا

5555
158 Views
Submited by kanwal from khi
6 PERSON
15 Minutes
15 Minutes

INGREDIENTS اجزاء

سرمئی مچھلی ............1کلو
 سرسوں کا تیل .............1پیالی
 ہری مرچ ......................2عدد
 کڑی پتے............... 2عدد
 ثابت لال مرچ ...........4عدد
 لیموں................ 1-2عدد
 املی کا رس ............... 1/4پیالی
 میتی دانہ .................. چند دانے
 کھوپرا............... 1چھوٹا ٹکڑا
 مونگ پھلی .............. 10-12دانے
 خشخاش ..............1کھانے کا چمچہ
 پسی لال مرچ ............1کھانے کا چمچہ
 ادرک ............. 2چائے کے چمچے
 لہسن .............2چائے کے چمچے
 ہلدی.......... 1/4چائے کا چمچہ
 ثابت دھنیا ............2\1کھانے کے چمچے
 سفید سرکہ ................2کھانے کے چمچے
 سفید زیرہ ..................1/2کھانے کا چمچہ
 سفید تل ..............2کھانے کے چمچے
 نمک ....................حسب ذائقہ

METHOD ترکیب

1کلو مچھلی کی کھال صاف کراکے بڑے سائز کی بوٹی بنوالیں اور اُسے بغیر دھوئے دوکھانے کے چمچے سفید سرکہ لگاکر رکھ دیں ۔ دس منٹ بعد نیم گرم پانی سے دھولیں ۔ اب 1کھانے کا چمچہ خشخاش، تھوڑا سفید سرکہ ، 2کھانے کے چمچے سفید تل ، 2کھانے کے چمچے ثابت دھنیا 10سے 12 دانے مونگ پھلی اور 1چھوٹا ٹکڑاکھوپرے کو توے پر سنہرا بھون کر باریک پیس لیں ۔
اس کے بعد دیگچی میں 1پیالی تیل گرم کریں اور 4عدد ثابت لال مرچ، چند میتھی دانے اور تین کڑی پتے ڈا ل کر سیاہ کرلیں ۔
پھر اس میں 2چائے کے چمچے ادرک ، 2چائے کے چمچے لہسن ، ہلدی ، 1کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ ، حسب ذائقہ نمک اور بھنا اور پسا ہو ا مصالحہ ڈال کر بھونیں اور چولہے سے اتار لیں۔
اس کے بعد مصالحہ پھر چولہے پر رکھ کر گرم کریں اورمچھلی کے ٹکڑے پھیلا کر بھنے ہوئے مصالحے میں ڈال دیں ۔
پھر1/4پیالی املی کا رس ، 2کڑی پتے اور 2عدد ہری مرچ ڈال کر دیگچی کوہلاتے رہیں ۔ جب تیل اوپر آجائے تو ہلکی آنچ پر توے کے اوپر رکھ کر دَم کے لیے رکھ دیں ۔
5سے 10منٹ بعد اُتار کر سادے چاول کے ساتھ سرو کریں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on mahi khaliya Recipe in Urdu

mahi khaliya Recipe in Urdu Recipe

mahi khaliya Recipe in Urdu recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic mahi khaliya Recipe in Urdu recipe. By following the mahi khaliya Recipe in Urdu recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the mahi khaliya Recipe in Urdu recipe by which you can make mahi khaliya Recipe in Urdu easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of mahi khaliya Recipe in Urdu recipes at Hamariweb.com

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB