مغلائی کٹا کٹ

72 Views
Submited by hira from khi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

 تِل--------------------------------------- ایک کھانے کا چمچہ
 کھوپرا----------------------------------- ایک کھانے کا چمچہ
 خشخاش---------------------------------- ایک کھانے کا چمچہ
 کلیجی------------------------------------ 250گرام
 گردہ-------------------------------------- 4عدد
 دل---------------------------------------- 4عدد
 چانپ------------------------------------- 250گرام
 مغز-------------------------------------- 2عدد
 پیاز-------------------------------------- 2عدد
 ادرک لہسن کا پیسٹ--------------------- ایک کھانے کا چمچہ
 پسی لال مرچ--------------------------- ایک کھانے کا چمچہ
 پسا دھنیا-------------------------------- 3-4عدد
 کٹے ٹماٹر------------------------------- 5-6عدد
 گھی------------------------------------- 2-3کھانے کے چمچے
 قصوری میتھی-------------------------- 1کھانے کا چمچہ
 مکھن----------------------------------- 2کھانے کے چمچے

METHOD ترکیب

تِل،کھوپرا اورخشخاش کو ایک گھنٹہ بھگو کر پیس لیں۔کلیجی،گردہ، دل،چانپ کو ٹکڑوں میں کاٹ کر گرم پانی میں ڈال کر کچھ دیر تک ابالیں۔تاکہ بساند نکل جائے۔ مغز کو بھی ابال کر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔گرم توے پر پیاز اور ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے تھوڑا پانی ڈال کر ڈھک دیں۔تاکہ ہلکی گل جائے، اب ابلی کلیجی ،دل اور چانپ شامل کریں۔ساتھ ہی پسی لال مرچ،پسا دھنیا، کٹے ٹماٹر، کٹی ہری مرچ اور نمک ڈال کر تھوڑا مکس کریں۔پھر اس میں 2-3کھانے کے چمچے گھی شامل کرکے کسی چمچے یا کٹا کٹ سے اچھی طرح کوٹ لیں۔جب تمام چیزیں باریک ہوجائیںتو ایک باﺅل پھینٹا ہوا دہی، پسا تِل، کھوپرا،خشخاش،مغز اور ایک کھانے کا چمچہ قصوری میتھی شامل کرکے تھوڑا پکائیں۔آخر میں2کھانے کے چمچے مکھن شامل کرکے کٹا ہرا دھنیا، کٹی ہری مرچ اور کٹی ادرک سے گارنش کریں۔گرم گرم چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu

Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu Recipe

Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu recipe. By following the Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu recipe by which you can make Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of Mughlai Kata Kut Recipe in Urdu recipes at Hamariweb.com

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB