ترکیب:
دال دھو کر گرم پانی میں ڈال کر ہلکی آنچ پر گلا لیں۔ یہاں تک کہ پانی جذب ہو جائے اور دال بالکل گل جائے۔ فرائینگ پین میں مکھن گرم کر کے پیاز نرم کر لیں۔ پھر لہسن اور گاجر یں ڈال کر 5منٹ پکائیں۔ سبز مرچ شامل کر یں اور مزید 5منٹ پکائیں۔ گلی ہوئی دال میں نمک مرچ ملائیں اور دال کو پیالے میں منتقل کر کے کانٹے سے میش کر یں، زیادہ میش نہ کر یں۔ دال میں سبزیاں، سرخ مرچ، دھنیا پو دینہ، جاوتری اور ٹمیٹو پیسٹ ملائیں۔ آمیزے کے 24عدد گولے بنائیں۔ تیل گرم کر یں۔ ہر گولے کو پہلے پھینٹے ہوئے انڈے میں کوٹ کر یں پھر بریڈ کرمز لگا ئیں اور گرم تیل میں ہلکے سنہری کر لیں۔ گولوں کو پیپر ٹاول میں خشک کر یں اور ٹمیٹو سوس کے ساتھ کھائیں۔