سبزیوں کی کڑھی

5555
137 Views
Submited by iqrah from khi
As desired PERSON
1 Hour
20 Minutes

INGREDIENTS اجزاء

دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔1پیالی
 باریک کٹا ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔1گٹھی
 کٹی گاجر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
 ہری پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
 آلو ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
 ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
 کڑی پتے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
 چھلے ہوئے مٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔1پیالی
 باریک کٹی سیم پھلی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2پیالی
 پھول گوبھی ۔۔۔۔۔۔۔۔1چھوٹا پھول
 ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
 ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ
 سفید سرکہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے
 بیسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔3کھانے کے چمچے
 پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کھانے کے چمچے
 نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ
 بگھار کے اجزاء
 تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1پیالی
 لہسن کے جوئے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔3عدد
 میتھی دانہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
 کڑی پتے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6عدد
 ثابت لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔8عدد
 بھنا ثابت دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
 سفید زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ

METHOD ترکیب

پہلے 3کھانے کے چمچے بیسن اور 1پیالی دہی کو اچھی طرح پھنیٹ کریک جان کریں ۔ اب اس میں 1کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ، 1/2کھانے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ ہلدی اور چار پیالی پانی شامل کرکے ایک دیگچی میں چھانیں ۔ اور اُبلنے رکھ دیں ۔ساتھ ہی دیگچی کے کناروں پر تھوڑا تیل پا گھی لگادیں ، تاکہ کڑھی اُبل کرباہر نہ نکلے ۔ پھر اُبالتے وقت کڑھی میں 6عدد کڑی پتے ، 6عد دہر ی مرچ اور 2کھانے کے چمچے سفید سرکہ ڈالیں اور اُبال آنے پر حسب ذائقہ نمک شامل کریں ۔ ساتھ ہی اس میں لکڑی کا چمچہ چلاتے رہیں ۔ اس کے بعد 1گٹھی باریک کٹا ہرا دھنیا ، 2عدد کٹی گاجر ، 2عدد ہر ی پیاز ، 2عدد آلو ، 1پیالی چھلے ہوئے مٹر ، 1/2پیالی باریک کٹی سیم کی پھلی اور 1چھوٹی پھول گوبھی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ جب تمام سبزیاں گل جائیں تو سبزیوں کی کڑھی تیار ہے ۔
بگھار کے لیے پین میں 1پیانی تیل گرم کرکے اس میں لہسن کے 3جوے ، 6عدد میتھی دانہ ، 6عددکڑی پتے ، 8عدد ثابت لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ بھنا ثابت دھنیا اور 1چائے کا چمچہ زیرہ ڈال کر سیاہ کریں ۔ اور تیار کڑھی میں شامل کردیں ۔ آخر میں مزے دار گرم گرم سبزیوں کی کڑھی سادے چاولوں کے ساتھ سرو کریں ۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu

Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu Recipe

Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu recipe. By following the Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu recipe by which you can make Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of Sabziyon Ki Kadhi Recipe in Urdu recipes at Hamariweb.com

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB