خواتین دعوت کے کھانے کو مزیدار بنانے کے لیے نئی نئی ریسپی استعمال کرتی ہیں تاکہ کھانا ذائقہ دار بنا سکیں۔ لیکن اگر کھانے بناتے وقت چھوٹی چھوٹی ٹپ کو اپنی عادت بنالیا جائے تو کھانا مزید ذائقہ دار ہونے کے ساتھ ساتھ دیکھنے میں بھی اچھا لگنے لگتا ہے۔ آج ہم آپکو ایسی ہی ایک ٹپ بتانے جارہے ہیں جو آپ کے لیے کافی مدد گار ثابت ہوگی اور اس سے نہ صرف آپ کی دعوت کا مزہ دوبالا ہوگا بلکہ روزمرہ میں بھی یہ ٹپ آپ کے لیے کارآمد ثابت ہوگی۔
-
*دعوت
میں چکن بریانی ، قورمہ یا پھر کڑاھی وغیرہ بناتے وقت چکن زیادہ ہوتا ہے اور پانی
کی مقدار کتنی رکھنی چاہیے اس کا اندازہ نہیں ہوپاتا جس کی وجہ سے اس کو سنبھالنا
مشکل ہوجاتا ہے اور یہ زیادہ گلنے کے باعث چُور ہوجاتا ہے۔-
-
*
چکن کا گوشت دھونے کے بعد اس میں حسب ضرورت نمک ڈال کر مکس کریں اور ایک گھنٹے کے
لیے چھوڑ دیں۔
-
*
اس کے بعد اس کو کسی چھنی میں ڈالیں اور دھونے سے گریز کریں اور یونہی استعمال
کرلیں لیکن پھر استعمال کے دوران نمک شامل نہ کریں یا پھر اسکی مقدار کم کردیں۔
-
*
اس طریقے سے آپ کے بنائے کھانے میں چکن کا گوشت چُور نہیں ہوگا اور اس ٹپ کو عادت
بنانے کے بعد آپ کی یہ مشکل آسان ہوجائے گی۔