Murgh Ka Bhuna Howa Korma Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 7843 Views 5555
Submited by Hifsa from karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

مرغ کا بھنا ہوا قورمہ

مرغ ایک عدد


پیاز ایک پاؤ


دہی ایک پاؤ


سونف، کالا زیرہ عرق تھوڑا تھوڑا


زعفران ایک ماشہ


گھی ڈیڑھ پاؤ


پسا ہوا گرم مصالحہ دو تولہ


نمک حسب ذائقہ


ادرک پسا ہوا دو تولہ


دھنیا، لال مرچ حسب ضرورت

METHOD

مرغ کے مناسب لمبائی چوڑائی کے پارچے بنا لیں پھر ان کو چھری کی نوک سے گودیں۔ اس کے بعد زیرے اور سونف کے عرق سے دھوئیں۔ اور ان پرادرک کا لیپ کر یں۔ پھر ان پارچوں کو سیخوں پر چڑح کرکوئلوں کی آگ پر بھونیں اور ان پر گھی ٹپکاتے جائیں۔ جب وہ آدھے بھنے ہوجائیں تو ہر پارچے کے دو دوٹکڑے کر لیں۔ اب پیاز کے لچھے کاٹ کر انہیں کچھ گھی میں تل کر سرخ کر کے رکھ لیں۔ پھر زعفران کو آدھے گھنٹے دہی میں ملا کر دہی کو خوب گھونٹیں اور سے بھی الگ رکھیں۔ اس کے بعد باقی پیاز، آدھے دہی، نمک ، لال مرچ اور ادرک کا مصالحہ پیس کر اسے گھی میں بھون لیں اور مرغی کے بھنے ٹکڑے اس مصالحے میں ڈال کر گلائیں۔ جب پانی خشک ہو جائے اور ٹکڑے اور مصالحہ پانی چھوڑنے لگیں تو سالن چولہے سے اتارلیں اور گرم مصالحہ چھڑک کر پراٹھوں کے ساتھ تناول فرمائیں۔ اس بھنے ہوئے قورمے کا ذائقہ لا جواب ہوگا۔ کھانے والے انگلیاں چاٹتے رہ جائیں گے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS