ہر گھر میں ایک سے افراد ایسے ضرور ہوتے ہیں جن کو نقطہ چینی کرنے کی عادت ہوجاتی ہے مگر کبھی کبھار اگر غور کریں تو ان کی چند ایک باتیں بلکل صحیح بھی ہو جاتی ہیں۔ اب جیسے قربانی کے دنوں میں یا عام دنوں میں بھی اکثر و بیشتر گوشت میں سے بو آنے لگتی ہے کھاتے وقت احساس ہوتا ہے کہ یہ کچھ مہک آرہی ہے یا ذائقہ کچھ الگ ہو رہا ہے۔ ایسے میں بہتر ہے کہ آپ گوشت کو پکانے سے پہلے اس کی بدبو ختم کرنے کا خاص طریقہ جان لیں اگر تو آپ کو خود بھی کھانے میں مزہ آجائے گا۔
ٹپ:
• گوشت کا ایک بڑا پیس ﴿ٹکڑا﴾ لیں اور پیالے بھر آٹے کی بھوسی لیں۔
• گوشت کو ایک بڑے ٹرے میں رکھیں اور اس پر ہر طرف سے اچھی طرح سے بھوسی سے بہت گہری کوٹنگ کریں۔
• اب اسے تقریباً ایک سے ڈیڑھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ استعمال یا فریز کرنے سے پہلے اسے اچھی طرح دھو لیں۔