اجزاء چکن ہریالی:

چکن_____ 400 گرام

نمک_____ حسبِ ذائقہ

کالی مرچ کُٹی ہوئی_____ 1 کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ_____ 2 کھانے کے چمچ

کریم_____ 3 کھانے کے چمچ

دہی_____ آدھ کپ

ہری مرچ_____ 3 عدد

ہری پیاز_____ 5گرام

پودینہ_____ 10 گرام

ہرا دھنیا_____ 10گرام

پالک اُبلی ہوئی_____ 10گرام

سوکھی میتھی_____ 1 کھانے کا چمچ

پانی_____ آدھ کپ

آئل_____ آدھ کپ

مکھن_____ 5 گرام

ترکیب:

• ایک گرائینڈر میں ہرا دھنیا ،ہری مرچ ،پودینہ،پودینہ،پالک اُبلی ہوئی ،ہرا پیاز ،دہی اور پانی ڈال کر گرائینڈکر لیں۔

• ایک پین میں آئل ڈال کر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر لائیٹ براؤن ہونے تک فرائی کر یں۔

• اب اس میں چکن ڈال کر 2 سے 3 منٹ تک پکائیں اب اس میں نمک، دھنیا پاؤڈر ،کالی مرچ پسی ہوئی اورزیرہ پاؤڈر ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے پکائیں۔

• اب اس میں گرائینڈ کیا ہوا پیسٹ ڈال کر 8سے 10 مِنٹ کے لیے دم دیں اور درمیان میں چیک کرتے رہیں۔

• اب اِس میں کریم اورسوکھی میتھی ڈال کر3 سے4مِنٹ کے لیے بھونائی کر لیں آخر میں مکھن ڈال دیں۔

• آپکا مزیدار ہرا چکن مصالحہ تیار ہے۔