Bihari Chicken Recipe in Urdu

6 PERSON 00:30 00:30
Comments (0) 6444 Views 5555
Submited by Asif Mehar from

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipe Read More

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipes posted here. You can find the most authentic and latest recipes here. Hide

INGREDIENTS

بہاری چکن

چکن (آٹھ حصے کرلیں) ---- ایک کلو


ادرک لہسن پسا ہوا ----- ایک کھانے کا چمچ


نمک ---- حسب ذائقہ


لال مرچ پسی ہوئی (ایک کھانے کا چمچ


خشخاش ----- دو کھانے کے چمچ


گرم مصالحہ پسا ہوا ----- ایک کھانے کے چمچ


کچا پپیتا پسا ہوا ----- ایک چائے کا چمچ


کچی پیاز (پسی ہوئی) ----- آدھی پیالی


تلی ہوئی پیاز ----- آدھی پیالی


دہی ----- آدھی پیالی


کوئلہ ---- چھوٹا ٹکڑا


کوکنگ آئل ----- آدھی پیالی

METHOD

چکن کے ٹکڑوں کو دو سے تین ٹیڑھے کٹ لگا کر اچھی طرح دھو لیں اور صاف کپڑے سے خشک کر لیں- پھر ادرک لہسن٬ نمک٬ لال مرچ٬ خشخاش٬ گرم مصالحہ٬ کچا پپیتا٬ کچی اور تلی ہوئی پیاز اور دہی لگا کر چکن کو دو سے تین گھنٹو کے لیے فریج میں رکھ دیں-


کوئلے کو چولہے پر رکھ کر اچھی طرح دہکا لیں


دیگچی میں مصالحہ لگی ہوئی چکن ڈال دیں- بیچ میں فوائل پیپر یا پیاز کا چھلکا رکھ کر اس کوئلہ رکھ دیں- کوئلے کے اوپر کوکنگ آئل ڈال دیں اور فوراً ڈھک دیں تاکہ دھواں نہ نکلنے پائے-


پندرہ سے بیس منٹ بعد کوئلہ نکال کر چکن کو درمیانی آنچ پر اتنی دیر پکائیں کہ چکن کا اپنا پانی اچھی طرح خشک ہوجائے-


پھر پانچ منٹ ہلکی آنچ پر پکا کر چولہے سے اتار لیں-

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS