ایک کھانے کا چمچہ تیل گرم کر یں۔ اس میں پھینٹے ہوئے انڈے ڈال کر ایک طرف سے آملیٹ کی طرح براؤن کر لیں۔ پھر پلٹ کر براؤن کر یں اور اتار کر باریک چوکور ٹکڑے کاٹ لیں۔ 3(کھانے کے چمچے تیل گرم کر یں۔ اس میں ادرک بھونیں۔ پھر مرغ ڈال کر تین منٹ بھونیں۔ اب سرکہ اور نمک ملائیں اور منٹ پکائیں۔ پھر یخنی ڈال دیں اور درمیانی آنچ پر 15منٹ پکائیں۔ اس کے بعد انڈے ملا دیں ۔ اوپر سے پسی ہوئی کالی مرچ چھڑک دیں ابال آئے تو چھولہا بند کر دیں اور گرم گرم پیش کر یں۔