ایک باؤل میں انڈے، نمک، کالی مرچ اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ پھر ایک پین کو آئل سے گریس کریں اور اس میں ایگ مکسچر ڈالیں۔ اب اس ایگ مکسچر والے پین پر فوائل پیپر لگا کر اس کو سٹیمر میں رکھ دیں اور درمیانی آنچ پر چار سے پانچ منٹ کے لئے سٹیم کر لیں۔ پھر اس پین میں باریک کٹا ہوا چکن، ہرا پیاز، ڈال کر دوبارہ فوائل پیپر لگائیں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر دس سے بارہ منٹ کے لئے سٹیم کر لیں۔ اب اس کرنچی ایگ کو پین سے نکال لیں اور لمبیفنگرزمیں کاٹ لیں۔ کوٹنگ ترکیب: ایک باؤل میں میدہ، کارن فلار، مکس ہربز، نمک اور کٹی لا ل مرچ ڈال کر مکس کریں اور تھوڑا تھوڑا کر کے ٹھنڈا پانی ڈالیں اور مکس کرتے جائیں۔ اب کٹی ہوئی لمبی فنگرز کو فلار بیٹر اور کارن فلیکس میں کوٹ کر لیں۔ پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں ایگ فنگرز کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔ سپیشل کرنچی ایگ فنگرز تیار ہیں کیچپ کے ساتھ سرو کریں۔