Dahan Saag Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 5312 Views 3333
Submited by Ariba from Quetta

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

دھان ساگ

گوشت آدھا سیر


تور کی دال تین کھانے کے چمچے


مونگ کی دال تین کھانے کے چمچے


چنے کی دال تین کھانے کے چمچ


رال کی دال تین کھانے کے چمچ


لال کدو ایک پاؤ


ٹماٹر آدھا سیر


آلو درمیانے دو عدد


سفید کدو ایک پاؤ


ہرا دھنیا ایک چھوٹی گھٹی


پیاز درمیانہ دو عدد


پو دینہ چار ڈالیاں


میتھی دو چھوٹی گٹھی


دھنیا پسا ہوا چائے کے دو چمچ


سرخ مرچ ایک چائے کا چمچ


نمک حسب ذائقہ


سفید زیرہ چائے کے دو چمچ


ہلدی آدھا چائے کے چمچ


ادرک درمیانے سائز کا


دار چینی ایک ٹکڑا


لہسن سات تریاں


گھی دو کھانے کے چمچ


بینگن آدھا پاؤ


لال مرچ ثابت حسب منشا

METHOD

سب سے پہلے گوشت کے ٹکڑوں کو دھو لیں۔ پھر دالوں کو چن کر پانی میں بھگو دیں۔ پھر سبزی کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ اسی طرح ہرا دھنیا، پو دینہ، میتھی کو بھی باریک کاٹ لیں اور لہسن، ادرک اور اگر ضرورت ہو تو ثابت لال مرچ کو اچھی طرح پیس لیں۔ دیگچی میں تمام دالیں، پو دینہ، ہرا دھنیا، پیاز، نمک ، ہلدی ، گوشت اور ٹماٹر کے سوا تمام سبزیاں ڈال دیں اور دس پیالی پانی کے ڈال کے ہلکی آگ پر پکائیں۔ جب صرف دالیں گل جائیں تو سالن میں ٹماٹر ، لہسن اور ادرک ڈال دیں اور اسی طرح جب گوشت گل جائے تو حسب ضرورت کالی مرچ کے ساتھ سفید زیرہ، سوکھا دھنیا، دار چینی، لال مرچ پسی ہوئی ڈال دیں اور خوب اچھی طرح ہلائیں۔ یہاں تک کہ دالیں یک جان ہو جائیں۔ پھر اس میں گھی ڈال کر گاڑھی یا پتلی دال کے مطابق پانی ڈال کر ہلکی آگ پر پکائیں۔ چند منٹ بعد اتارلیں اور گرم مصالحہ دار چاولوں کے ساتھ کھائیں۔ چھ افراد کے لئے کافی ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS