Add Your Recipe

Dajaj Mandi Recipe in Urdu

Dajaj Mandi Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Dajaj Mandi Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Dajaj Mandi Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

recipe

Person Person

6

time Time

0:20 - 0:10

comments Comments

0

reviews Views

3075

star Rating

ratingratingratingratingrating

submit Submited by

aiman from khi
دجاج مندی (INGREDIENTS)
  1. ثابت چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
  2. مکھن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2اونس
  3. تیل۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
  4. ہری الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 10عدد
  5. کالی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
  6. دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2ٹکڑے
  7. ثابت کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
  8. لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 8-10عدد
  9. تیز پتے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2عدد
  10. چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کلو
  11. زعفران۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
  12. پیلارنگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چتکی
  13. پسی ہری الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
  14. نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
  15. کٹی پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
  16. لیموں کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کے چمچے
  17. لیمن ڈرائیڈ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1عدد
METHOD
  • ایک پین میں 4/1کپ تیل اور 2اونس مکھن گرم کرکے اس میں 10 عدد ہری الائچی ، ایک عدد کالی الائچی،2ٹکڑے دار چینی، ایک کھانے کا چمچہ،ثابت کالی مرچ،8-10عدد لونگ،2عدد تیز پتوں کو ایک کپ کٹی پیاز اور ایک کلو ثابت چکن کے ساتھ ڈال کر فرائی کریں، یہاں تک کہ چکن دونوں طرف سے گولڈن براﺅن ہوجائے ۔ اب اس میں 6کپ پانی کو 4/1چائے کا چمچہ پسی ہری الائچی ،4/1چائے کا چمچہ زعفران، ایک عدد لیمن، ڈرائیڈ اور ایک کھانے کا چمچہ نمک کے ساتھ ڈال کر ڈھکیں اور اتنا پکائیں کہ چکن گل جائے اور ڈھائی کپ یخنی رہ جائے۔ پھر چکن کو یخنی سے نکال کر اس میں بھیگے ہوئے چاول شامل کریں اور ڈھک کر اتنا پکائیں کہ چاول تیار ہوجائیں۔ اب ایک چٹکی پیلا رنگ صرف چاولوں کے ایک طرف چھڑکیں اور 10منٹ دم پر چھوڑ دیں۔ اب انہیں اچھی طرح مکس کرلیں۔ پھر اسے پلیٹر پر نکالیںاورچاولوں پر چکن کورکھ کر سرو کریں۔ ایک چھوٹے پیالے میں ایک کھانے کا چمچہ مکھن کو باقی4/1 چائے کا چمچہ پسی ہری الائچی اور 4/1 چائے کا چمچہ زعفران کہ مکس کرکے گرم پانی میںبھگو دیں۔ پھر اس میں2کھانے کے چمچے لیموں کا رس اچھی طرح مکس کرکے چکن کے اوپر برش کردیں۔ اب اسے پہلے سے گرم اوون میں15منٹ کے لئے بیک کرلیں۔
< PREV More Recipes NEXT >
Top Chefs
Chef Zakir
Chef Zakir
Chef Gulzar
Chef Gulzar
Zubaida Tariq
Zubaida Tariq
Rida Aftab
Rida Aftab
Tahir Chaudhry
Tahir Chaudhry
Shireen Anwar
Shireen Anwar
View More Chefs
Reviews & Discussions