Gurda Kaleji

Gurda Kaleji is regarded among the popular dishes. Read the complete Gurda Kaleji with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Gurda Kaleji from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Gurda Kaleji

Person Person

as desired

time Time

0:40 - 0:15

comments Comments

0

reviews Views

524

star Rating

ratingratingratingratingrating

submit Submited by

shumail from Muzaffarabad
گردہ کلیجی (INGREDIENTS)
  1. مٹن(کلیجی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ساٹ صؤ ُثآص غڑآً
  2. ًمٹن(گردے)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھ عدد
  3. مٹن(دل)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
  4. تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین چوتھائی کپ
  5. پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک بڑی
  6. ادرک لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
  7. نمک۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
  8. پسی ہلدی۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچہ
  9. پیسی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
  10. پسا گرم مصالٰحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
  11. دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
  12. ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ گارنش کے لئے
  13. قصوری میتھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
  14. چپاتی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سورنگ کے لئے
  15. سلاد۔۔۔۔ سرونگ کے لئے
  16. رائتہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے
METHOD
  • ایک پین میں کیوبز کٹی کلیجی،گردے ،دل،کٹی پیاز،ادرک لہسن کا پیسٹ،نمک،پسی ہلدی،پسی لال مرچ اور پسا گرم مصالحہ ڈالیں۔
  • ساتھ میں تھوڑا پانی ڈالیں اور آٹھ سے دس منٹ پکائیں۔
  • جب پانی خشک ہو جائے تو پھنیٹا ہوا دہی شامل کر کے اتنا پکائیں کہ تیل الگ ہو جائے۔
  • اس کے بعد ہلکی آنچ پر بھون لیں۔
  • آخر میں قصوری میتھی اور پسا گرم مصالحہ ڈالیں۔
  • چپاتی اور نان کے ساتھ سرو کریں
Reviews & Discussions