Masala Bhare Karele Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 11560 Views 4444
Submited by Asma from karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

مصالحے بھرے کریلے

بڑے بڑے کریلے آدھا سیر


انار دانہ ایک چھٹانک


ہری مرچ آٹھ عدد


گھی ایک پاؤ


پیاز ایک پاؤ


سرخ مرچ اور نمک حسب ضرورت


لہسن اور ادرک پیسا ہوا چائے کا آدھا چمچ

METHOD

کریلوں کو اچھی طرح سے کھرچ لیں۔ اور پیٹ چاک کر کے بیج نکال دیں اور پھر ایک گھنٹے کے لئے نمک لگا کر رکھ دیں۔ لہسن، ادرک ، نمک، سرخ مرچ، پیاز، انار دانہ ملا کر پیس لیں۔ ہری مرچ بھی ان کے ساتھ پیس لیں۔ پھر کریلوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کرنے کے بعد تھوڑے سے مصالحے کے سوا تمام مصالحہ ان کریلوں میں بھر دیں۔ اور ان کو کسی دھاگے سے باندھ دیں۔ پھر کسی دیگچی یا فرائنگ پین میں گھی ڈال کر ان کو اس گھی میں تل لیں۔ یہاں تک کہ کریلے اچھی طرح سرخ ہو جائیں۔ پھر بچا ہوا مصالحہ ڈال کر ان کو تھوڑا سا بھون لیں اور بعد میں دم پر رکھ دیں۔ تقریباً دس منٹ کے بعد ان کو اتار لیں۔ نوٹ: مصالحے کے ساتھ ابلے ہوئے آلوؤں کے ٹکڑے ، دال، کالے چنے، کابلی چنے یا پھر تلے ہوئے بینگن اور ٹماٹر بھی بھرے جا سکتے ہیں۔ مصالحے بھرے کریلے تیار ہیں۔ ان میں کڑواہٹ بالکل نہیں ہو گی ۔ یہ ڈش چھ افراد کے لئے کافی ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS