Amotik Fish Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 2295 Views 2222
Submited by mahnoor baloch from

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook some Read More

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different. Hide

INGREDIENTS

اموٹک فش

مچھلی بغیر کنٹے کی ۔۔۔ آدھا کلو


نمک ۔۔۔ حسب زائقہ


لہسن کے جوئے ۔۔۔۔ تین سے چار عدد


میدہ ۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ


پیاز ۔۔۔۔ ایک عدد درمیانی


لال مرچ پسی ہوئی ۔۔۔۔ ایک چائےکا چمچ


سفید زیرہ ۔۔۔۔ ایک چائےکا چمچ


ہری مرچیں ۔۔۔ تین سے چار عدد


سرکہ ۔۔۔۔ ایک کھانےکا چمچ


املی کا گودا ۔۔۔ آدھی پیالی


کنولا آئل ۔۔۔ چار کھانے کے چمچ

METHOD

مچھلی کو دھو کر چھلنی میں رکھ کر خشک کرلیں، پھر ان پر میدہ چھڑک کر پانچ سے سات منٹ تک فریج میں رکھ دیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں، لہسن کے جوؤں کو کچل کر رکھ لیں اور ہری مرچوں کو باریک کاٹ لیں۔ پھیلے ہوئے پین میں کنولا آئل ڈال کر ہلکی آنچ دو سے تین منٹ گرم کریں اور میدہ لگی ہوئی مچھلی کے قتلوں کو ڈال کر تیز آنچ پر ہلکا سنہری فرائی کرکے نکال لیں۔ اسی پین میں پیاز فرائی کرلیں، اس میں املی کا گودا ڈالیں اور جب وہ ابلنے لگے تو اس میں نمک، لال مرچ، کٹی ہوئی ہری مرچیں، کچلا ہوا لہسن اور زیرہ ڈالیں اور ہلکی ذنچ پر تین سے چار منٹ پکائیں۔ پھر اس میں فرائی کئے ہوئے مچھلی کے قتلے ڈالیں اور سرکہ ڈال کر چار سے پانچ منٹ ہلکی آنچ پر بغیر ڈھکن ڈھانپے ہوئے پکائیں۔ اس منفرد ڈش کو ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS