Beef Chilli Sous Main Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 8102 Views 2222
Submited by Farya from Lahore

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

بیف چلی سوس میں

بغیر چربی کے گائے کا گوشت 500گرام


سرکہ 50ملی لیٹر


چلی آئل 25ملی لیٹر


ادرک 25گرام


سوئی سوس پانچ گرام


سیسم سیڈ (سیسم کے بیج) دس گرام


آئل ایک لیٹر (75ملی لیٹر صرف ہوتا ہے)


سکالئین پیاز 50گرام


چینی 25گرام


نمک پانچ گرام


ایم ایس جی پانچ گرام


پیپر کارن 20عدد


خشک چلی پیپر 15گرام

METHOD

گائے کے گوشت کے ٹکڑے کر لیں۔ پیاز حصوں میں کاٹئے۔ ادرک سلائسوں میں کاٹیں۔ چلی پیپر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر یں۔ سیسم کے بیج روسٹ کر یں۔ یہاں تک کہ کُرکرے ہوجائیں۔ گائے کے گوشت میں نمک ، ادرک ،پیاز کا آمیزہ رچائیں۔ ایک گھنٹہ پڑا رہنے دیں۔ پکانے کی ترکیب: گائے کا گوشت ہیٹ پروف پیالے میں ڈالیں ۔ بھاپ دان میں رکھ دیں۔ پکائیں حتیٰ کہ پک جائے۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے باہر نکال لیں۔ اسے لچھوں میں کاٹ لیں۔ جوچار سینٹی میٹر لمبے اور ایک سینٹی میٹر چوڑے ہوں۔ ایک پین میں تیل گرم کر یں کہ گرم ہو جائے۔ گائے کا گوشت ڈال کر ڈیپ فرائی کر یں۔ اور پین آگ پر سے ہٹا کر گائے کا گوشت نکال لیں۔ تمام تیل بھی پین سے نکال لیں لیکن 25ملی لیٹرپیپر کارن شامل کر یں اور ان کو یہاں تک فرائی کر یں کہ جل جائیں پیپر کارن نکال دیں۔ اب چلی پیپرز کو اتنا فرائی کر یں کہ ان کی رنگت ارغوانی کالے رنگ کی ہوجائے۔ پیاز اور ادرک شامل کر کے چند سیکنڈ کے لیے سٹر فرائی کر یں۔ سٹاک سوئی سوس، چینی اور بقایا سرکہ اس میں ڈال دیں۔ بیف اس میں شامل کر یں۔ جوش دلائیں۔ آنچ دھیمی کر یں اور ابا لیں۔ جب سوس تقریباََ مکمل طور پر پکانے میں صرف ہو جائے۔ اس میں ایم ایس جی شامل کر دیں۔ جب سوس ذراسی بھی باقی نہ جائے تو چلی آئل ڈال دیں۔ پلیٹ میں منتقل کر دیں اور پیش کر یں۔ مٹن (بکرے کا گوشت بھی) اسی طریقے سے تایر کیا جا سکتا ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS