Khajoor Ka Halwa Recipe in Urdu

PERSON
Comments (2) 20041 Views 5555
Submited by Mehwish from Karachi

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook some Read More

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different. Hide

INGREDIENTS

کھجور کا حلوہ

تازہ کھجور آدھ کلو


دودھ دولیٹر


بالائی ایک پاؤ


چینی تین پاؤ


چنے کی دال ایک پاؤ


گھی آدھ کلو


کیوڑہ دوچمچ


بادام کی گری ایک چھٹانک


پستہ چند دانے


سبز الائچی چند دانے


لونگ دو عدد

METHOD

کھجوروں کو دھو کر گٹھلی نکال لیں چنے کی دال کو اچھی طرح چن کر دو گھنٹے تک بھگوئے رکھیں۔ پھر اس کو دودھ میں جوش دے لیں ، دانہ گل جائے تو اتار لیں اور دودھ میں نکال کر باریک پیس لیں کھجوروں کو بھی اچھی طرح ہاتھوں سے مسل کر دال میں ملا لیں۔ پتیلے میں گھی کو سرخ کر یں اور اس میں الائچی اور لونگ کو بھون لیں پستہ اور بادام بھی ساتھ ہی ڈال لیں اس کے بعد ملی ہوئی دال اور کھجور یں ڈال کر بھونیں۔ جس دودھ میں دال ابالی تھی اس میں چینی اور بالائی کو پھینٹ کر ڈالیں۔ چمچ چلاتے رہیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔ شیرہ گاڑھا ہو کر جذب ہونے لگے دودھ خشک ہو جائے، گھی حلوے کو چھوڑنے لگے تو کیوڑہ ڈال کر اتار لیں، چند منٹ تک ڈھکا رہنے دیں۔ طشتری میں انڈیل لیں۔ چاندی کے ورق لگائیں۔ بادام اور پستہ اپنے ورق کے مطابق سجائیں اور چاہے تو گلاب کی پتیاں اور کھوپرے کی قاشیں پتلی کر کے چھڑک لیں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Khajoor ka halwa is more delicious and tasty but the preparation of this halwa is very expensive and also it is a winter season deserts so i will make it in winter.
By: kausar, Form: hyderabad, on 10 Jun, 2014
I want to learn the preparing process of Khajoor ka halwa because my husband really like khajoor ka halwa but he bought it from the sweet shop because I hesitate to make it home.
By: sundas, Form: rawalpindi, on 07 Jun, 2014