Roghan-E- Josh Recipe in Urdu

PERSON
Comments (1) 4992 Views 2222
Submited by asma from

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook some Read More

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different. Hide

INGREDIENTS

روغن جوش

مٹن کیوبز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سات سو پچاس گرام


گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ


پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ


ادرک لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ


کشمیری لال مرچ کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین کھانے کے چمچے


ہلدی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی چائے کا چمچہ


دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ


نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق


تیز پات۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد


لونگ۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد


چھوٹی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد


بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد


دار چینی اسٹکس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد


دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ


بھنا کٹا زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ


گرم مصالحہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ


ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ گارنش کے لئے


چپاتی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے


چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے


METHOD

ایک پین میں گھی گرم کر کے کٹی پیاز کو ساتے کر لیں۔ جب پیاز نرم ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ساتھ میں مٹن شامل کر کے فرائی کریں۔ جب گوشت کا رنگ تبدیل ہو جائے تو پسی ہلدی،پسا دھنیا،نمک،کشمری مرچوں کا پیسٹ اور ثابت گرم مصالحے کی پوٹلی شامل کر کے پانی ڈال کر ڈھک دیں۔ جب تین چوتھائی گل جائے تو اس میں پھینٹا ہوا دہی،بھنا کٹا زیرہ اور پسا گرم مصالحہ شامل کرلیں۔ اگر ضرورت محسوس ہو تو پانی ڈالیں اور پوٹلی کو نکال لیں۔ سرونگ باؤل میں نکالیں۔کٹا ہرا دھنیے سے گارنش کر کے ابلے چاول اور چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Recipes posted point wise makes it easier for new learners like me to follow it properly and get the desired results. Similarly, this Roghan-e- Josh recipe listed step by step makes my cooking fun.
By: Hizaq, Form: Lahore, on 31 Aug, 2016