Add Your Recipe

Shimla Bund Gobi Recipe in Urdu

Shimla Bund Gobi Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Shimla Bund Gobi Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Shimla Bund Gobi Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:45 - 0:20

Comments

Views

4842

Rating

Submited by

naila from

شملہ بند گوبی (INGREDIENTS)

بند گوبی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
سبز شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
زرد شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
ادرک،لہسن پسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد درمیانی
ثابت لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے چھ عدد
ثابت رائی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
چکن پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائےکا چمچ
املی کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانےکے چمچ
آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چا سے چھ کھانے کے چمچ

METHOD

بند گوبی کو دھو کر باریک کاٹ کر رکھ لیں،شملہ مرچ کے بڑے بڑے ٹکڑے کاٹ کر رکھ لیں۔چکن پاؤڈر میں تین چوتھائی گرم پانی ملا کر یخنی تیار کرلیں۔ کڑاہی میں آئل کو درمیانی آنچ پر دو سے تینمنٹ گرم کریں اور اس میں رائیڈال کر کڑ کڑا لیں۔ پھر اس میں پیاز اور لال مرچ ڈال کر ہلک سنہری فرائی کر لیں۔ مرچوں کو ٹوڑتے ہوئے ساتھ ہئ لہسن،ادرک اور ہلدی شامل کریں اور ہلکا سا پانی کا چھینٹا دیتے ہوئے بھونیں۔ اس میں کٹی ہوئی بند گوبی ڈال کر چار سے پانچ منٹ بھونیں پھر یخنی ڈال کر ڈھک دیں،درمیانیآنچ پر دس سے پندرہ منٹ پکائیں(گوبی حسب پسند نہ گلی ہو تو تھوڑا سا پانی ڈال دیں)اور اچھی طرح بھون کر چولہے سے اتار لیں۔ شملہ مرچ کے ٹکڑوں پر تھوڑی تھوڑی سبزی ڈالیں اور اسے کڑاہی میں رکھ دیں،اور اوپر سے املی کا رس چھڑک کر پانچ سے سات منٹ ہلکی آنچ پر دم کے لیے رکھ دیں۔

< PREV More Vegetables & Pulses Recipes NEXT >