Vegitable Stew Recipe in Urdu

PERSON
Comments (2) 8681 Views 4444
Submited by Sabeen from karachi

Whether its Desi Karahi, Biryani, Zinger Burger, Halwa or Ice Cream get all sort of recipes on one platform online. You can find some mouthwatering recipes that suits you Read More

Whether its Desi Karahi, Biryani, Zinger Burger, Halwa or Ice Cream get all sort of recipes on one platform online. You can find some mouthwatering recipes that suits your taste buds. Serve it to your family and friends. Hide

INGREDIENTS

ویجی ٹیبل اسٹو

ٹماٹر 675گرام(بیج اور چھلکا نکال کر چوپ کر لیں)


بینگن (بڑے سائز کے)دو عدد


زیتون کا تیل چار کھانے کے چمچے


پیاز (سلائس کاٹ لیں) ایک عدد


لہسن کے جوے 2-3عدد(باریک چوپ کر لیں)


پیلی شملہ مرچ ایک عدد(بڑے سائز کی بیج نکال کر اسٹرپس کاٹ لیں)


کھیرے دو عدد(موٹے سلائسز کاٹ لیں)


نمک، سیاہ مرچ پاؤڈر حسب ذائقہ

METHOD

بینگن کو دھو کر اس پر برش سے تیل لگا کر گرم کوئلوں پر رکھ کر بھون لیں۔ بینگن کا اوپری حصہ جب بھن کر بھورا ہونے لگے تو بینگن کو کوئلوں پر سے ہٹا کر اس کے سلائسز کاٹ لیں۔ ایک ہیٹ پروف کیسرول ڈش میں ایک کھانے کا چمچہ زیتون کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر چمچہ چلاتے ہوئے 10منٹ تک پکائیں۔ پیاز کے گولڈن ہونے پر اس میں لہسن، شملہ مرچ اور کھیرا ڈال کر مزید 10منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد اس میں ٹماٹر اور بینگن کے بھنے ہوئے کیوبز ڈال کر چمچہ چلائیں۔ نمک اور سیاہ مرچ پاؤڈر ڈال کر احتیاط سے مکس کر یں اس کے بعد ڈھکن ڈھک کر ہلکی آنچ پر 20-25منٹ تک پکائیں۔ (اس دوران وقفے وقفے سے چمچہ چلاتی جائیں تاکہ آمیزہ وپیندے میں نہ لگے۔)پانی خشک ہونے کے بعد آمیزے کو سرونگ ڈش میں نکال لیں۔ مزیدارویجی ٹیبل اسٹو تیار ہے۔ چاول یا روٹیوں کے ساتھ گرم گرم سرو کر یں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

I ate this really delicious Vegitable stew at my friend’s house last weekend. I asked her to share the recipe and she recommended me this aromatic and delicious Vegitable stew recipe. I like the presentation of recipe of this page.
By: Amreen, Form: Lahore, on 28 Jan, 2017
v nice sharng
By: muneeza, Form: karachi, on 27 Sep, 2011