Add Your Recipe

Vegitable Stew Recipe in Urdu

Vegitable Stew Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Vegitable Stew Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Vegitable Stew Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:35 - 0:15

Comments

Views

9442

Rating

Submited by

Sabeen from karachi

ویجی ٹیبل اسٹو (INGREDIENTS)

ٹماٹر 675گرام(بیج اور چھلکا نکال کر چوپ کر لیں)
بینگن (بڑے سائز کے)دو عدد
زیتون کا تیل چار کھانے کے چمچے
پیاز (سلائس کاٹ لیں) ایک عدد
لہسن کے جوے 2-3عدد(باریک چوپ کر لیں)
پیلی شملہ مرچ ایک عدد(بڑے سائز کی بیج نکال کر اسٹرپس کاٹ لیں)
کھیرے دو عدد(موٹے سلائسز کاٹ لیں)
نمک، سیاہ مرچ پاؤڈر حسب ذائقہ

METHOD

بینگن کو دھو کر اس پر برش سے تیل لگا کر گرم کوئلوں پر رکھ کر بھون لیں۔ بینگن کا اوپری حصہ جب بھن کر بھورا ہونے لگے تو بینگن کو کوئلوں پر سے ہٹا کر اس کے سلائسز کاٹ لیں۔ ایک ہیٹ پروف کیسرول ڈش میں ایک کھانے کا چمچہ زیتون کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر چمچہ چلاتے ہوئے 10منٹ تک پکائیں۔ پیاز کے گولڈن ہونے پر اس میں لہسن، شملہ مرچ اور کھیرا ڈال کر مزید 10منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد اس میں ٹماٹر اور بینگن کے بھنے ہوئے کیوبز ڈال کر چمچہ چلائیں۔ نمک اور سیاہ مرچ پاؤڈر ڈال کر احتیاط سے مکس کر یں اس کے بعد ڈھکن ڈھک کر ہلکی آنچ پر 20-25منٹ تک پکائیں۔ (اس دوران وقفے وقفے سے چمچہ چلاتی جائیں تاکہ آمیزہ وپیندے میں نہ لگے۔)پانی خشک ہونے کے بعد آمیزے کو سرونگ ڈش میں نکال لیں۔ مزیدارویجی ٹیبل اسٹو تیار ہے۔ چاول یا روٹیوں کے ساتھ گرم گرم سرو کر یں۔

< PREV More Vegetables & Pulses Recipes NEXT >