یونیورسٹی آف الینوائے کے محققین نے فرنچ فرائز بنانے کے لیے مائیکرو ویو ہیٹنگ کو روایتی طریقہ کار سے زیادہ صحت مند قرار دیا ہے۔
تحقیق کے مطابق، مائیکرو ویو کے ذریعے فرنچ فرائز تیار کرنے سے نہ صرف ان میں تیل کا جذب ہونا کم ہو جاتا ہے بلکہ ان کی کرسپی ساخت بھی برقرار رہتی ہے۔
یہ نیا طریقہ کھانا پکانے کے دورانیے کو بھی مختصر کر دیتا ہے، جس سے بڑے پیمانے پر خوراک کی پیداوار کرنے والے اداروں کے لیے یہ ایک پرکشش متبادل بن گیا ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ صارفین صحت مند غذا کے خواہشمند تو ہیں لیکن ذائقہ اور تیل کی موجودگی انہیں زیادہ کیلوریز والی غذا کی طرف راغب کرتی ہے، لہٰذا یہ نئی تکنیک ذائقہ اور صحت کے توازن کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔