Add Your Recipe

Irani Chicken Recipe in Urdu

Irani Chicken Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Irani Chicken Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Irani Chicken Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:25 - 0:20

Comments

Views

6443

Rating

Submited by

daani from

ایرانی چکن (INGREDIENTS)

چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
لہسن کے جوے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھ سے آٹھ عدد
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو انچ کا ٹکڑا
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد درمیانی
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد درمیانے
پسی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
پسا ہوا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ
پسا ہوا گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
ٹماٹر کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے نے چمچ
سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی

METHOD

بڑے ٹکڑے کی ہوئی چکن کو دھو کر چھلنی میں رکھ کر خشک کر لیں۔پیاز اور ٹماٹر کو باریک کاٹ لیں،لہسن کے جوؤں کو کچل لیں اور ادرک کو باریک کاٹ کر رکھ لیں۔ لہسن،ٹماٹر،زیرہ اور ٹماٹر کا پیسٹ ملا کر بلینڈ کر لیں۔ پین میں آئل کو درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ گرم کریں اور اس میں پیاز کو ہلکی سنہری فرائی کر لیں۔ اس میں لال مرچیں ڈال کر ایک سے دو منٹ فرائی کریں پھر ایک چوتھائی پانی ڈال کر اچھی طرح ملائیں،اسمیں ہلدی دھنیا اور گرم مصالحہ ڈال کر ہلکا سا بھونیں۔ پھر اس میں بلینڈ کیا ہوا مکسچر ڈال دیں،دو سے تین منٹ پکا کر چکن اور نمک شامل کر دیں اور ڈھک کر درمیانی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔ اتننی دیر پکائیں کہ چکن اچھی طرح گل جوئے(درمیان میں ایک سے دو مرتبہ الٹ پلٹ کر لیں تاکہ چکن جلنے نہ پائیں) پھر اس میں سرکہ اور ادرک ڈال کر ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ دم پر رکھ دیں۔

< PREV More Chicken, Poultry Recipes NEXT >