Kachori Methi Recipe in Urdu

6 PERSON 00:10 00:30
Comments (4) 16213 Views 5555
Submited by ~Sani~ from Karachi

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give Read More

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give your feedback in this regard. Hide

INGREDIENTS

کچوری میٹھی

میدہ 250گرام


گھی 30ملی لیٹر


چینی 250گرام


بادام کی گری 30گرام


پستہ 15گرام


کیوڑا کھانے کا ایک چمچہ



چاندی کے ورق چار عدد


دودھ حسب ضرورت


گھی حسب ضرورت

METHOD

میدے میں 30ملی لیٹر گھی گرم کر کے ملا لیجئے اور ذرا سا نمک ملا کر دودھ سے سخت گوندھ لیجئے ۔ یہاں تک کہ ملائم ہو جائے۔ آدھے گھنٹے بعد اس میدے کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بناکر چوکور شکل میں بیل لیجئے۔ چینی میں تھوڑا سا پانی ڈال کر چولہے پر چڑھا دئیے اور اس کا گاڑھا شیرہ تیار کر کے اس میں کیوڑا ملا کر رکھ لیجئے۔ بیلے ہوئے چار ٹکڑے لے کر انہیں اوپر تلنے کیلئے رکھیے اور چاروں ٹکڑوں کو انگلیوں کی مدد سے چاروں طرف سے دبا کر بند کر دیجئے۔ اسی طرح باقی میدے کی کچوریاں بنا لیجئے۔فرائی پین یا کڑاہی میں گھی ڈال کر گرم کیجئے اور نرم آنچ پر ان کچوریوں کو تل لیجئے۔ سرخ ہو جائیں تو کچوریاں نکال کر شیرے میں ڈالتے جائیے۔ ایک گھنٹہ بعد نکالیے۔ بادام اور پستہ کاٹ کر چھڑک دیجئے اور ٹھنڈی ہو جانے پر چاندی کے ورق لگا دیجئے۔نہایت لذیذ میٹھی کچوریاں تیار ہیں۔


You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Kachori Methi is most popular Pakistan recipe that you can easily prepare at home. You can even serve it to your guests and get maximum appraises from them. I have recently tried and it turned out to be delicious.
By: Imran, Form: Lahore, on 23 Jan, 2017
Would appreciate if you could have the recipes in English, I cannot read Urdu. tq
By: hamidah, Form: Kuala Lumput, on 13 Sep, 2010
WOULD IT BE POSSIBLE FOR YOU TO POST YOUR RECIPES IN ENGLISH? THEY LOOK DELICIOUS, ONLY, I CAN'T READ URDU!
By: NOREEN Zawar, Form: UK, on 20 Nov, 2009
anar ka shrabat
By: uzair, Form: bahawal nagar, on 31 Aug, 2009