Kofta Pulao Recipe in Urdu

In the month of Ramadan try a variety of dishes including Bread Baray. This is another delicious recipe if you want to have really creamy and yummy dahi baray. It can be yours delicious treat for teatime and all other occasions. Easy to prepare and delightful in taste you serve this Bread Baray with green chutney.


Person Person


time Time

0:50 - 0:15

comments Comments


reviews Views


star Rating


submit Submited by

~Sani~ from Karachi
کوفتہ پلائو (INGREDIENTS)
  1. باريک چاول -------- ايک کلو
  2. باريک قيمہ -------- آدھا کلو
  3. آئل -------- ڈيڑھ پائو
  4. ادرک -------- ادھي چھٹانک
  5. لہسن -------- دو پوتھي
  6. الائچي -------- آٹھ عدد
  7. دار چيني -------- دو انچ دو عدد
  8. سرخ مرچ -------- چھ عدد
  9. بيسن -------- دو تولہ
  10. پياز -------- ايک پائو
  11. نمک -------- حسب ذائقہ
  12. زعفران ------- تين ماشہ
  13. دودھ -------- آدھا پائو
  14. خشخاش -------- تھوڑي سي
  • قيمہ ميں نصف گرم مصالحہ دو عدد سرخ مرچ اور آدھي پوتھي لہسن اور اتني ہي ادرک سب کو باريک پيس کر تھوڑا سا نمک اور چنے کا بيسن اور خشخاش يہ سب چيزيں ملا کر چھوٹے چھوٹے کوفتے بناليں، جب سب قيمہ کے کوفتے بن جائيں تو آدھا پائو آئل ميں سرخ کرکے چھوڑ ديں، اب باقي آئل کو دوسري ديگچي ميں چڑھا کر نصف پياز کو لچھے دار کتر کر برياں کرکے نکال ليں، پسئے ہوئے مصالحہ کو مع ايک چھٹانک پاني کے اس آئل ميں ڈال ديں، نمک بھي ايک چمچہ ڈاليں، جب پاني خشک ہوجائےتو تو کوفتے ڈال ليں، ايک پائو پاني کا اور اضافہ کرليں، پاني خشک ہونے پر اتار ليں، ايک ديگچي ميں دو کلو پاني ڈال کر گرم مصالحہ اور چائے کے دو بڑے چمچے نمک ڈال کر آگ پر رکھيں، جب پاني خوب کھولنے لگے چاول دھو کر ڈال ديں، اور ايک کني باقي رہنے پر چاول اتار کر کپڑے ميں چھان کر پاني نکال ليں، پھر چاول کو ديگچي ميں ڈال کر تيار شدہ کوفتوں کو بيچ ميں ڈال ديں، زعفران چھڑک کر چاولوں کو چاروں طرف سے کوفتوں کے اوپر رکھ ديں، پھر پائو بھر دودھ کے چھينٹے دے کر سر پوش رکھ کر اوپر تلے انگاروں پر رکھ ديں، آدھ گھنٹے بعد ڈش ميں نکال کر پياز برياں چھڑک ديں، کوفتہ پلائو تيار ہے۔
Reviews & Discussions

Good test kofta pulao dish i waiting for new dishes

  • faiza ranjhani, tandoadam
  • Thu 29 Oct, 2015

pls new dish send kren

  • faiza, tandoadam
  • Thu 29 Oct, 2015

Kofta Pulao is definitely one of amazing dishes and I guess this the dish that is famous by the name of Moti pulao it may also be called 'Kofta Pulao' with meatballs being called as 'moti' (pearls) in the rice.

  • Zarmad, Karachi
  • Fri 05 Jun, 2015

very good tasty yummy all these word are less for this food ..i eaten first time this and know am fan of this food .. will cook this again and again.

  • Nuzhat Jabeen, karachi
  • Sun 22 Dec, 2013

peshawari pulao recipe in urdu is the final destination. Peshawari pulao recipe is simple and Delicious i liked the peshawari pulao recipe and hope all will like urdu peshawari pulao recipe as well. PEshari pulao making at home with this urdu recipe is easy. My mom tried many recipe for pulao peshari in urdu but the taste was not good. I hope this urdue recipe for peshawari pulao will help you all

  • Sajida Kamran, lhr
  • Thu 05 Dec, 2013