Madrasi Biryani Recipe in Urdu

PERSON
Comments (3) 10765 Views 4444
Submited by Hifsa from Karachi

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook some Read More

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different. Hide

INGREDIENTS

مدراسی بریانی

چاول ایک کلو


دہی ایک پاؤ


ٹماٹر ایک پاؤ


گھی ایک پاؤ


دودھ حسب ضرورت


ہرا دھنیا ایک گٹھی


لال مرچ چند ایک


لہسن آدھا پاؤ


ہری مرچ آدھا پاؤ


سیاہ زیرہ آدھا چمچ چائے کا


لونگ پانچ عدد


نمک حسب ذائقہ


الائچی چھوٹی پانچ دانے


ادرک دو چھٹانک


پو دینہ ایک گٹھی


سفید زیرہ دو چمچ چائے کا


دار چینی تین ٹکڑے


زعفران یازرد رنگ مناسب مقدار


METHOD

پہلے گھی میں پیاز بھون کر اس میں ثابت ہری مرچ ڈال دیں۔ پھر تھوڑی دیر بعد دھنیا اور پو دینہ ڈال دیں۔ پھر سفید زیرہ اور باقی گرم مصالحہ بھی ڈال دیں اور گوشت کو بھون لیں۔ اس میں ٹماٹر اور دہی بھی ڈال دیں۔ جب اچھی طرح بھون لیں تو اس میں تقریباً تین کلو پانی ملا دیں۔ اور پکنے دیں۔ جب پانی میں دو چار ابال آجائیں تو اب اس میں چاول دھو کر ڈال دیں۔ کچھ دیر تک پکنے دیں۔ جب دم ہونے کے قریب ہو جائے تو دم دینے سے پہلے دودھ میں زعفران یا زرد رنگ گھول کر ڈال دیں اور مزید پکنے دیں۔ جب ایک کنی رہ جائے تو دم پر لگا دیں اور پندرہ منٹ کے بعد اتار لیں۔ بریانی تیار ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Madrasi Biryani is most popular Pakistan recipe that you can easily prepare at home. You can even serve it to your guests and get maximum appraises from them. I have recently tried and it turned out to be delicious.
By: Mohid, Form: Islamabad, on 23 Jan, 2017
YE buhat achi dish hai,hamary gar se is ko buht saraha giya hai.
By: naveed, Form: mansehra, on 13 Nov, 2010
bohot achi dish hai mein try karongi
By: sahar, Form: islamabad, on 17 Jul, 2010