Add Your Recipe

Madrasi Biryani Recipe in Urdu

Madrasi Biryani Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Madrasi Biryani Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Madrasi Biryani Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:45 - 0:10

Comments

Views

10346

Rating

Submited by

muneeba from

مدراسی بریانی (INGREDIENTS)

گوشت ------ ایک کلو
دہی ------ ایک پاؤ
ٹماٹر -------- ایک پاؤ
پیاز ------ ایک پاؤ
دھنیا پودینہ اور سرخ مرچ پاؤڈر ----- حسب ضرورت
ہلدی٬ گرم مصالحہ اور نمک ----- حسب ضرورت
ادرک لہسن (پسا ہوا) ------- دو چائے کے چمچ
چاول ------ ایک کلو
زردے کا رنگ ------ حسب ضرورت
دودھ یا پانی ---- زردے کا رنگ گھولنے کے لیے
لیموں ----- ایک عدد
گرم مصالحہ ------- ایک چوتھائی چمچ

METHOD

گوشت کو صاف کر کے ٹکڑے کرلیں پھر ایک پتیلی میں گھی ڈال کر اس میں پیاز ڈال کر براؤن کرلیں- اب گوشت ڈال کر تمام مصالحہ ڈالیں پھر گلنے کے لیے پانی ڈال دیں- گلنے پر بھونیں اور دہی ڈال کر مزید بھونیں اور پھر اس میں قورمہ کا مصالحہ ڈال کر اچھی طرح بھون کر قورمہ تیار کرلیں- چاول صاف کر کے بھگو دیں پھر ان کو ابالتے وقت تھوڑا سا نمک اور سفید زیرہ بھی ڈال دیں- ایک پتیلے میں پہلے چاولوں کی تہہ لگائیں پھر قورمے کی اسی طرح دو تین تہہ لگائیں- دودھ یا پانی میں زرد رنگ گھول کر چاروں طرف چھڑک دیں پھر بریانی کو دم پر رکھیں- پندرہ سے بیس منٹ میں مزیدار مدراسی بریانی تیار ہوگی-

< PREV More Rice, Biryani, & Pulao Recipes NEXT >