Nehari Recipe in Urdu

PERSON
Comments (53) 113747 Views 4444
Submited by ~Sani~ from

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipe Read More

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipes posted here. You can find the most authentic and latest recipes here. Hide

INGREDIENTS

نہاری

بونگ کا گوشت (بڑے ٹکڑے کر لیں) ---- ایک کلو


ہڈیاں اور نلیاں ----- ایک کلو


لہسن پسا ہوا ---- دو کھانے کے چمچ


نمک ---- حسب ذائقہ


پیاز (باریک کٹی ہوئی) ---- تین عدد درمیانی


ثابت کالی مرچیں ---- دس سے بارہ عدد


لال مرچ پسی ہوئی ---- دو کھانے کے چمچ


دھنیا پسا ہوا ---- دو کھانے کے چمچ


سفید زیرہ ---- ایک کھانے کا چمچ


سونف ---- ایک کھانے کا چمچ


بڑی الائچی کے دانے ---- ایک چائے کا چمچ


سونٹھ ---- ایک چائے کا چمچ


پپلی ---- ایک چائے کا چمچ


دہی ---- ایک پیالی


میدہ یا آٹا ---- آدھی پیالی


سٹرک ایسڈ ---- آدھا چائے کا چمچ


کوکنگ آئل --- ایک پیالی


METHOD

دیگچی میں گوشت٬ ہڈیوں اور نلیوں کے ساتھ ایک پیاز٬ کالی مرچیں اور دس سے بارہ پیالی پانی ڈال کر چار سے چھ گھنٹوں کے لیے پکنے رکھ دیں-


سونف٬ بڑی الائچی کے دانے٬ سونٹھ اور پپلی کو باریک پیس لیں اور ایک طرف رکھ دیں-


ایک علیحدہ دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کر کے بقیہ دو پیاز گولڈن فرائی کر لیں- لہسن ڈال کر ایک سے دو منٹ ہلکا سا فرائی کریں اور پھر میدہ یا آٹا ڈال کر اچھی طرح خوشبو آنے تک بھونیں-


دہی میں نمک٬ لال مرچ٬ پسا ہوا دھنیا٬ زیرہ اور پہلے سے پیس کر رکھے ہوئے مصالحے ملا لیں اور دیگچی میں ڈال دیں- اتنی دیر بھونیں کہ تیل علیحدہ نظر آنے لگے- پھر اس میں گوشت ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک اچھی طرح بھونیں-


ہڈیوں اور نلیوں کی یخنی کو چھان کر گوشت میں ڈال دیں اور بیس سے پچیس منٹ تک پکائیں تاکہ گوشت مزید گل جائے- سٹرک ایسڈ ڈال کر تین سے چار منٹ تک پکائیں اور چولہے سے اتار لیں-

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Wow.... Nihari. i live in Kuala Lumpur and there is not available SHAN NIHARI so can i cook nihari without SHAN MASALA???
By: Umair, Form: Kuala Lumpur, on 27 Sep, 2014
Mostly I see the bong nehari in the market and also see the recipe of this nehari in the websites but my choice is different, I want the recipe of chicken nehari.
By: uzma, Form: karachi, on 06 Jul, 2014
I dont like nehari either it is chicken nehari or beef nehari. I want some paya recipes in hamariweb.com.
By: tabassum, Form: karachi, on 30 Jun, 2014
Plz tel.me what is sonth and pipli
By: aamir, Form: Peterborough uk, on 30 Jun, 2014
i want zahid nihari recipe in urdu i only like that because i eat all over the Pakistan nehari i found this restaurant is the best taste ... really good with hot naan and cold drink.
By: Shazia Wajahat, Form: karachi, on 30 Dec, 2013
Is this a good Nihari?
By: imran, Form: Lahore., on 08 Sep, 2013
wooooow its tasty i tried it
By: roha, Form: islamabad, on 23 Mar, 2013
i like nihari lakin ma bnao gi nai bcz mjy ksi r hath ki pki hui achi lgti ha.
By: shahar bano, Form: islamabad, on 10 Mar, 2013
when i make hehari its taste very good.........i like it
By: raja, Form: london, on 16 Sep, 2012
wao. . . . i like this website and its Receipies
By: Ana Staish, Form: Dera Ghazi Khan, on 26 Feb, 2012