Pasandy Ki Biryani Recipe in Urdu

PERSON
Comments (2) 8293 Views 5555
Submited by Hina from Karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

پسندے کی بریانی

چاول چار پیالی


دہی ڈیڑھ پاؤ


پیاز ایک پاؤ


لہسن پسا آدھ چمچ


بڑی الائچی تین عدد


بادام آدھ پاؤ


نمک حسب ذائقہ


گوشت ایک کلو


دودھ آدھ پاؤ


ادرک پسا ایک پاؤ


کالا زیرہ دو چمچ چھوٹے


زعفران ایک چوتھائی چمچ


ناریل پسا ایک چمچ بڑا


گھی ایک پیالی


METHOD

گوشت کے ٹکڑے صاف کر کے اس میں پسا ہوا نمک اور ادرک لا کر رکھ دیں۔ پیاز باریک کاٹ کر دیگچی میں گھی گرم کر کے تل لیں۔ جب پیاز کا رنگ بادامی ہونے لگے تو اس میں بادام شامل کر کے پانچ منٹ تک بھونیں۔ پھر گوشت کو اس میں بگھار دیں۔ ساتھ دہی بھی شامل کر دیں جب گوشت اچھی طرح بھن جائے تو اس میں پسا ہوا ناریل بھی ملا دیں۔ پھر دو پیالی پانی دیگچی میں ڈال کر گوشت گلنے کے لئے رکھ دیں۔ جب گوشت گل جائے تو دیگچی سے اتار لیں۔ ایک دوسری دیگچی میں چاول ابلنے کے لئے چڑھا دیں۔ ساتھ ہی اس میں کالا زیرہ اور الائچی بھی شامل کر دیں۔ جب چاول ایک کنی پر آجائے تو اس کا پانی نکال دیں۔ چاول اور قورمہ تہہ بہ تہہ جماتی جائیں اور پھر پسا ہوا زعفران ڈال دیں اور دم کے لئے اوون میں رکھ دیں۔ اگر اوون نہ ہو تو اسے دیگچی کا منہ بند کر کے رکھ دیں۔ اس سے چاول پوری طرح دم پر آجائیں گے۔ پسندوں کی یہ لذیذ بریانی آٹھ سے دس افراد کے لئے کافی ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Pasandy ki biryani is my Husband's most favorite dish, I want to give him surprise for making Pasandy ki biryani with my hands on his birthday for that I am taking help with the recipes page of HamariWeb and learn the method of preparation, I hope that I will success.
By: Manar, Form: Karachi, on 02 Mar, 2017
please upen your link.
By: Ghulam Mustafa, Form: Rawalpindi, on 04 Aug, 2013