Ras Malai Recipe in Urdu

Rasmalai is a Bengali dessert consisting of soft paneer balls immersed in chilled creamy milk. Like Rasgullas, Recipe of rasmalai is soaked in sweet, flavored milk. Rasmalai recipe is an ideal sweet dish for all occasion.

Person

Time

0:25 - 0:15

Comments

Views

99353

Rating

Submited by

~Sani~ from Karachi

رس ملائ (INGREDIENTS)

دودھ- چار کپ
چینی۔ ایک کپ
الائچی(پسی ھوئی)۔ چار
خشک دودھ ۔ ایک کپ
میدھ ۔ ڈیڑھ چمچ
بیکنگ پاوڈر۔ ایک چمچ
انڈہ۔ ایک عدد
پستہ(کٹا ھوا)۔ تھوڑا سا

METHOD

سب سے پھلے چار کپ دودھ میں ایک کپ چینی اور چار پسی الائچی ڈال کر پکنے دیں۔ ایک کپ خشک دودھ کو چھان لیں اور اس میں میدھ اور بیکنگ پاوڈر ملائیں۔ ان سب کو مکس کر کے ان میں ایک چمچ گھی ڈالیں اور ھاتھوں سے اچھی طرح ملیں۔ پھر ان میں انڈہ شامل کریں اور اسے دوبارہ اچھی طرح مکس کر لیں۔ پھر اس کی چھوٹی چھوٹی رس ملائیاں بنائیے۔ اب انھیں پکتے ھوئے دودھ میں ڈال دیں اور تین سے چار منٹ تک پکائیں۔ جب دودھ ابلنے لگے تو ایک دفع ھلا دیں۔ ھلکی آنچ پر پکائیں اور تیار ھونے پر اتار لیں۔ ٹھنڈا ھونے پر پستہ چھڑک کر پیش کریں۔

You may also like