Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipe Read More
Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipes posted here. You can find the most authentic and latest recipes here. Hide
بکرے کا گوشت (بون لیس) ۔۔ آدھا کلو
دار چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹکڑا
انڈے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
درمیانی پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
بڑی الائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
چھوٹی الائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
ثابت سوکھی لال مرچ ۔۔۔۔۔ چھ عدد
چنے کی دال ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 50 گرام
بادام ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 50 گرام
پستے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 50 گرام
ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4گٹھی
پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4گٹھی
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4کپ
ادرک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک درمیانہ ٹکڑا
لہسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین جوے
ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
پسا گرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
ثابت زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
لیموں کا رس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
بیسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین کھانے کے چمچے
پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک سے دیڑھ کپ
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذائقہ
پہلے بکرے کے گوشت کی چھوٹی بوٹیاں کاٹ لیں ۔پھر ایک کڑاہی میں گوشت ،چنے کی دال ، دار چینی ،بڑی الائچی ، چھوٹی الائچی ، ادرک ،لہسن ، بادام ،پستے ، سوکھی لال مرچ ،ہلکا سا نمک اور پانی شامل کردیں ۔اور20سے25نٹ تک ڈھک کر پکائیں ۔اس کے بعد ڈھکن ہٹا کر آنچ تیز کر کے پانی اچھی طرح خشک کریں ۔اور پلیٹ میں نکال کر تھوڑا سا ٹھنڈا کرلیں ۔پھر گوشت کو دال کے ساتھ چوپر میں ڈال کر اچھی طرح سے پیس لیں ۔پھر اس میں پیاز ، ہرا دھنیا ، پودینہ ،ہری مرچ شامل کر کے ایک منٹ کے لئے دوبارہ پیس لیں ۔تا کہ سب چیزیں اچھی طرح سے مکس ہوجائیں ۔پھر اسے ایک پیالے میں نکالیں ۔اب اس میں ثابت زیرہ ، گرم مصالحہ ، ہلدی ، بیسن ، لیموں کا رس اور ہلکا سا نمک شامل کر کے اچھی طرح سے مکس کریں ۔پھر اس کے گول گول کباب بنائیں ۔اس کے بعد انڈوں کو الگ پیالی میں اچھی طرح پھینٹ لیں ۔اور باقی بچا ہوا بیسن اس میں شامل کر کے مزید پھینٹ لیں ۔آخر میں ان کبابوں کو ان پھینٹے ہوئے بیٹر میں ڈِپ کریں اور پین میں گرم تیل میں شیلو فرائی کرلیں ۔مزیدار شاہی کباب تیار ہیں ۔
Zubaida Tariq
Rida Aftab
Tahir Chaudhry
Shireen Anwar