Soto Ayam Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 4982 Views 2222
Submited by Anjum Bakhtawar from

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipe Read More

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipes posted here. You can find the most authentic and latest recipes here. Hide

INGREDIENTS

سوتو ایام

مرغی کا گوشت ---- ڈیڑھ کلو ( سالم کھال سمیت)


نوڈلز (ابال کر) ------ سو گرام


نمک ----- حسب ذائقہ


چکن کیوب ----- ایک عدد


مونگ پھلی کا تیل ----- ایک کھانے کا چمچ


ادرک (کوٹ لیں) ------ دو چائے کے چمچ


لہسن کے جوئے ----- دو عدد (کوٹ لیں)


لیمن گراس (چوپ کرلیں) ----- ایک ڈنٹھل


ہلدی ------ ایک چائے کا چمچ


دھنیا پاؤڈر ---- دو چائے کے چمچ


لموں کے پتے ----- دو عدد


لیموں کا رس ----- ایک کھانے کا چمچ



گارنشنگ کے لیے



ہری پیاز ----- چار عدد


بین اسپراؤٹس (ابلی ہوئی) ----- ایک کپ


انڈے (سخت ابال لیں) ----- دو عدد


آلو (ابال کر سلائس کاٹ لیں) ----- دو عدد


METHOD

سوس پین میں مرغی ڈال کر اس میں اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت پانی میں ڈوب جائے- اس میں نمک شامل کر کے تیز آنچ پر پکائیں ابال آنے پر ڈھک کر تیس سے پینتس منٹ تک درمیانی آنچ پر پکائیں- چولہے سے اتار کر مرغی نکال کر الگ کر لیں اور یخنی کو چھان لیں (یخنی تقریباً چھ کپ ہونی چاہیے)-


گوشت سے کھال اور ہڈیاں الگ کر دیں اور گوشت کے ریشے کرلیں سوس پین میں تیل گرم کریں اس میں لہسن٬ ادرک اور لیمن گراس ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکائیں- اس میں ہلدی٬ دھنیا اور چکن کیوب بھی ڈال دیں مصالحہ بھن جائے تو اس میں الگ کی ہوئی یخنی شامل کر کے مکس کرلیں اور گوشت کے ریشے اور لائم کے پتے ڈال کر تیز آنچ پر دس منٹ تک پکائیں-


سرو کرنے سے پہلے اس میں لیموں کا رس شامل کر دیں-


سرونگ ڈش میں ابلے ہوئے نوڈلز ڈالیں اور اس پر سوپ ڈال دیں- ابلے ہوئے انڈوں اور آلو٬ ہری پیاز اور بین میں ڈریسنگ کریں اور گرم گرم سرو کریں-

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS