Tahari Recipe in Urdu

6 PERSON 00:25 00:15
Comments (1) 19516 Views 5555
Submited by Ferman from Karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

طاھری

چاول آدھا سیر


پیاز تین چھٹانک


نمک، لال مرچ حسب ذائقہ


زیرہ آدھا چمچ


ہری مرچ چار عدد


لونگ ایک عدد


لیموں ایک عدد


گھی آدھا پاؤ


آلو ڈیڑھ پاؤ


ہلدی چائے کا ایک چمچ


ادرک اور لہسن پسا ہوا ایک چمچ


کالی مرچ ایک تولہ


دہی آدھا پاؤ


METHOD

چاولوں کو صاف کرنے کے بعد پانی میں دھو کر دو گھنٹے تک بھگو دیں۔ آلوؤں کو چھیل کر ان کے دو دو ٹکڑے کر دیں۔ پھر دیگچی میں گھی کو گرم کر یں اور اس میں آدھا پیاز ڈال کر سرخ کر یں۔ اور باقی کی پیاز کو پیس کر نمک، ہلدی اور لال مرچ کے ساتھ ملا کر پہلی والی پیاز میں ڈال دیں اور ساتھ ہی دہی ڈال کر بھونیں اور ڈھک دیں جب دہی کا پانی خشک ہو جائے تو اس کو اور اچھی طرح بھونیں ، یہاں تک کہ دہی کی بو مر جائے اور مصالحہ گھی چھوڑ دے تو اس میں آلو ڈال کر پھر بھونیں۔ اس کے بعد پھر چاول اور ساتھ چاولوں سے دو گنا پانی ڈال دیں اور تھوڑی تھوڑی دیر کے بعد اس میں چمچ ہلاتے رہیں۔ پانی جب خشک ہو جائے تو پھر ہری مرچ ، ہرا دھنیا اور لیموں کا رس ڈال کر دس منٹ کے دم پر رکھ دیں۔ دم کے بعد طاہری تیار ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

I am all dependent on online posted recipes as I usually forget method oftenly. I have taken screenshots of this Tahari recipe and saved it in my phone. Will try it on Eid day!
By: Hizazi, Form: Islamabad, on 31 Aug, 2016