Add Your Recipe

Tahari Recipe in Urdu

Tahari Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Tahari Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Tahari Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:25 - 0:15

Comments

Views

31670

Rating

Submited by

Ferman from Karachi

طاھری (INGREDIENTS)

چاول آدھا سیر
پیاز تین چھٹانک
نمک، لال مرچ حسب ذائقہ
زیرہ آدھا چمچ
ہری مرچ چار عدد
لونگ ایک عدد
لیموں ایک عدد
گھی آدھا پاؤ
آلو ڈیڑھ پاؤ
ہلدی چائے کا ایک چمچ
ادرک اور لہسن پسا ہوا ایک چمچ
کالی مرچ ایک تولہ
دہی آدھا پاؤ

METHOD

چاولوں کو صاف کرنے کے بعد پانی میں دھو کر دو گھنٹے تک بھگو دیں۔ آلوؤں کو چھیل کر ان کے دو دو ٹکڑے کر دیں۔ پھر دیگچی میں گھی کو گرم کر یں اور اس میں آدھا پیاز ڈال کر سرخ کر یں۔ اور باقی کی پیاز کو پیس کر نمک، ہلدی اور لال مرچ کے ساتھ ملا کر پہلی والی پیاز میں ڈال دیں اور ساتھ ہی دہی ڈال کر بھونیں اور ڈھک دیں جب دہی کا پانی خشک ہو جائے تو اس کو اور اچھی طرح بھونیں ، یہاں تک کہ دہی کی بو مر جائے اور مصالحہ گھی چھوڑ دے تو اس میں آلو ڈال کر پھر بھونیں۔ اس کے بعد پھر چاول اور ساتھ چاولوں سے دو گنا پانی ڈال دیں اور تھوڑی تھوڑی دیر کے بعد اس میں چمچ ہلاتے رہیں۔ پانی جب خشک ہو جائے تو پھر ہری مرچ ، ہرا دھنیا اور لیموں کا رس ڈال کر دس منٹ کے دم پر رکھ دیں۔ دم کے بعد طاہری تیار ہے۔

< PREV More Rice, Biryani, & Pulao Recipes NEXT >