Zafrani Biryani Recipe in Urdu

6 PERSON 00:40 00:10
Comments (1) 11400 Views 4444
Submited by wajahat from Karachi

As the name suggest, Zafrani Biryani is surely a treat to eat. Prepared with meat, basmati Rice, and little bit of Zafran blended with Biryani Masala essentials, this Zaf Read More

As the name suggest, Zafrani Biryani is surely a treat to eat. Prepared with meat, basmati Rice, and little bit of Zafran blended with Biryani Masala essentials, this Zafrani Biryani recipe is delicious and aromatic to the core. You can prepare it on Dawat or even at Iftar dinner for guests this Ramadan. Serve it with Chutni, Raita or Salad. Follow the recipe as it is to get the best results. Hide

INGREDIENTS

زعفرانی بریانی

چاول سوا کلو


زعفران تھوڑی سی


گھی ڈیڑھ پاؤ


ادرک دو انچ کا ٹکڑا


بڑی الائچی آٹھ عدد


ہری مرچ چھ عدد


گوشت ایک کلو


آلو اور پیاز آدھا کلو


دار چینی دو انچ کا ٹکڑا


پسا ہوا دھنیا ایک چائے کا چمچ


کالی مرچ بارہ عدد


لونگ دس بارہ عدد


ہلدی آدھا چائے کا چمچ


نمک حسب خواہش


METHOD

پیاز کو براؤن کر کے ہاتھ سے مسل لیں۔ دہی ڈیڑھ پاؤ لے کر پھینٹ لیں اور اس میں یہ پیاز ملا دیں۔تھوڑی سی زعفران لے کر پیس لیں اور اس میں دہی ملا لیں۔ گوشت اور آلو ابال لیں کہ گوشت گل جائے گھی میں ادرک، لہسن، ہری مرچ پیس کر بھون لیں۔ اورپھر باقی مصالحہ جات بھی ڈال دیں۔ تھوڑا بھون کر دہی ڈال دیں اور دم پر رکھ دیں۔ اس کے بعد اوپر سے گھی نتھار لیں۔ چاولوں کو الگ ابال لیں۔ ایک چائے کا چمچہ اس میں سفید زیرہ بھی ڈال دیں پھر ایک تہ چاول کی اس پر گوشت پھر سب چاول ڈال کر نتھر ا ہوا گھی ڈال کر دم پر رکھیں۔ دم آنے پراتار لیں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Cooking on Eid is truly hectic. Especially when you don’t know so many good dishes. I liked this Zafrani biryani recipe that looks easy to make and all the ingredients are available in market. I will do my grocery shopping soon and will make it on Eid. Thanks for sharing.
By: Bab, Form: Faisalabad, on 31 Aug, 2016