Nehari

Try aromatic and tasty food at home by checking out some delicious recipes and online from this portal. Find the latest Pakistani, Chinese, Indian, and Continental recipes posted here. You can find the most authentic and latest recipes here.

4444
111796 Views
Submited by ~Sani~ from
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

نہاری

بونگ کا گوشت (بڑے ٹکڑے کر لیں) ---- ایک کلو
 ہڈیاں اور نلیاں ----- ایک کلو
 لہسن پسا ہوا ---- دو کھانے کے چمچ
 نمک ---- حسب ذائقہ
 پیاز (باریک کٹی ہوئی) ---- تین عدد درمیانی
 ثابت کالی مرچیں ---- دس سے بارہ عدد
 لال مرچ پسی ہوئی ---- دو کھانے کے چمچ
 دھنیا پسا ہوا ---- دو کھانے کے چمچ
 سفید زیرہ ---- ایک کھانے کا چمچ
 سونف ---- ایک کھانے کا چمچ
 بڑی الائچی کے دانے ---- ایک چائے کا چمچ
 سونٹھ ---- ایک چائے کا چمچ
 پپلی ---- ایک چائے کا چمچ
 دہی ---- ایک پیالی
 میدہ یا آٹا ---- آدھی پیالی
 سٹرک ایسڈ ---- آدھا چائے کا چمچ
 کوکنگ آئل --- ایک پیالی
 

METHOD ترکیب

دیگچی میں گوشت٬ ہڈیوں اور نلیوں کے ساتھ ایک پیاز٬ کالی مرچیں اور دس سے بارہ پیالی پانی ڈال کر چار سے چھ گھنٹوں کے لیے پکنے رکھ دیں-

سونف٬ بڑی الائچی کے دانے٬ سونٹھ اور پپلی کو باریک پیس لیں اور ایک طرف رکھ دیں-

ایک علیحدہ دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کر کے بقیہ دو پیاز گولڈن فرائی کر لیں- لہسن ڈال کر ایک سے دو منٹ ہلکا سا فرائی کریں اور پھر میدہ یا آٹا ڈال کر اچھی طرح خوشبو آنے تک بھونیں-

دہی میں نمک٬ لال مرچ٬ پسا ہوا دھنیا٬ زیرہ اور پہلے سے پیس کر رکھے ہوئے مصالحے ملا لیں اور دیگچی میں ڈال دیں- اتنی دیر بھونیں کہ تیل علیحدہ نظر آنے لگے- پھر اس میں گوشت ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک اچھی طرح بھونیں-

ہڈیوں اور نلیوں کی یخنی کو چھان کر گوشت میں ڈال دیں اور بیس سے پچیس منٹ تک پکائیں تاکہ گوشت مزید گل جائے- سٹرک ایسڈ ڈال کر تین سے چار منٹ تک پکائیں اور چولہے سے اتار لیں-

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Nehari

Wow.... Nihari. i live in Kuala Lumpur and there is not available SHAN NIHARI so can i cook nihari without SHAN MASALA???
Umair - Kuala Lumpur 9/27/2014 8:09:09 AM
Mostly I see the bong nehari in the market and also see the recipe of this nehari in the websites but my choice is different, I want the recipe of chicken nehari.
uzma - karachi 7/6/2014 6:07:21 AM
I dont like nehari either it is chicken nehari or beef nehari. I want some paya recipes in hamariweb.com.
tabassum - karachi 6/30/2014 5:35:38 PM
Plz tel.me what is sonth and pipli
aamir - Peterborough uk 6/30/2014 1:05:48 PM
i want zahid nihari recipe in urdu i only like that because i eat all over the Pakistan nehari i found this restaurant is the best taste ... really good with hot naan and cold drink.
Shazia Wajahat - karachi 12/30/2013 6:23:57 AM
Is this a good Nihari?
imran - Lahore. 9/8/2013 11:28:40 AM
wooooow its tasty i tried it
roha - islamabad 3/23/2013 2:24:00 AM
i like nihari lakin ma bnao gi nai bcz mjy ksi r hath ki pki hui achi lgti ha.
shahar bano - islamabad 3/10/2013 3:26:59 AM
when i make hehari its taste very good.........i like it
raja - london 9/16/2012 7:55:16 AM
wao. . . . i like this website and its Receipies
Ana Staish - Dera Ghazi Khan 2/26/2012 5:45:44 AM
MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB