 |
chamgpa prawns
|
| minced the prawn and marinate with all ingriedients with out egg and corn flour, then make bowl and coated with corn flour and dip in the beaten eggs, and coat with the bread cubes and deep fry it.mak |
|
Posted by:
Chef irshad ali
,
baltistan
|
 |
|
|
 |
Champa prawn
|
| minced prawn mix with all the ingredients make a ball and dip with egg and corn flour cover with bread cube and deep fry it.serve with sweet chilli sauce. |
|
Posted by:
Chef irshad ali Baltistani
,
Lahore pakistan
|
|
|
|
 |
مچھلی کی کڑھی
|
| لہسن ،پیاز اور ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ مچھلی کے گوشت کے چھوٹے ٹکڑے کر لیں اس کے بعد فرائی پین میں گھی ڈال کر چولہے پر رکھیں اس میں ہری مرچیں، ہرا دھنیا، پو دینہ، ہلدی، سرخ مرچیں، نمک، پیاز، ادر |
|
Posted by:
Rozina
,
Karachi
|
|
|
|
 |
بگھار کی مچھلی
|
| املی ایک کپ میں بھگو کر رکھ دیں جب بھیگ جائے تو مل کر اس کا رس نکال لیں۔ تیل اور پیاز سوس پین میں ڈال کر براؤن کر لیں پھر سب پسے ہوئے مصالحے بمعہ ہری مرچ اور نمک ڈال دیں اور پانی کا چھینٹا دے کر بھونی |
|
Posted by:
Samreen
,
Karachi
|
|
|
|
 |
فش وِد پینٹ سوس
|
| مونگ پھلی کے ساتھ تمام اجزاء گرائنڈر میں ڈال کرپیس لیں اور گاڑھا سا پیسٹ تیار کر لیں۔ مچھلی میں تمام اجزاء ملا کر دو گھنٹے کے لئے رکھ دیں تاکہ مصالحہ اچھی طرح جذب ہو جائے۔ پھر مچھلی کو تل کر ایک علیحد |
|
Posted by:
Noshen
,
Karachi
|
|
|
|
 |
سردار کی مچھلی
|
| ۔مچھلی کے قتلوں کو نمک اور لہسن لگا کر ٹھنڈے پانی میں ڈال کر پورے دن اور پوری رات کے لئے فریج میں رکھیں۔ دوسرے دن سادے پانی میں دو بڑے چمچ سرکہ ڈال کر دھو لیں تاکہ اس کی بوختم ہوجائے گی۔
2۔ایک بڑے تس |
|
Posted by:
Sadia
,
Karachi
|
|
|
|
 |
لبنانی تندوری مچھلی
|
| مچھلی کے ٹکڑے کو صاف کرکے چھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں پھر نمک لگا کر ایک پیالے یا پلاسٹک کے شاپر میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں تقریباً مزید چھ گھنٹے پھر سرکے اور پانی سے دھو لیں۔
2۔گرائنڈر میں لہسن ، ثاب |
|
Posted by:
Fozia
,
Karachi
|
|
|
|
 |
بھنی ہوئی مچھلی
|
| دو کھانے کے چمچ مکھن میں پیاز تل کر پیس لیں۔ مچھلی پر نمک لال مرچ لگا کر تل لیں۔ اب پسا ہوا پیاز، ادرک پسی ہوئی ہری مرچ، ناریل کا دودھ میدہ ملا لیں۔ مچھلی پر لگا کر کانٹے سے کچو کے لگائیں۔ آدھا کپ مکھ |
|
Posted by:
Maheen
,
Karachi
|
|
|
|
 |
لذیذ فرائی مچھلی
|
| سب سے پہلے مچھلی کو صاف کر کے اس کے مناسب سائز کے ٹکڑے بنائیں ایک ایک برتن میں مچھلی، پیاز، نمک، سرخ مرچ، گرم مصالحہ، ہری مرچ اور ایک کپ پانی ڈال کر چولہے پر رکھیں۔ پانی خشک ہونے پر اتار لیں۔ ایک کڑاہ |
|
Posted by:
Amber
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کی ٹکیاں
|
| دال کو بگھو کر اچھی طرح ابال لیں۔ پانی سے نکال کر پیس کر مچھلی کے قیمے کے ساتھ مکس کر دیں۔ اب اجوائن، انار دانہ اور دیگر مصالحے ملا کر گرم گھی میں ٹکیاں بنا کر تل لیں۔
|
|
Posted by:
Fida
,
Karachi
|
|
|
|
 |
دو پیازہ مچھلی
|
| گھی میں پیاز ،بادامی رنگ کر کے اتار لیں۔ اب مچھلی، لہسن، ادرک ، زعفران، لونگ، الائچی سب دیگچی میں ڈال دیں اور گھی میں بھونیں۔ تھوڑی دیر بعد حسب ضرورت پانی ڈال کر آدھے گھنٹے تک پکائیں۔
|
|
Posted by:
Noor
,
Karachi
|
|
|
|
 |
پنیری مچھلی
|
| مچھلی کے بڑے بڑے ٹکڑے کاٹیں۔ انہیں نمکین پانی میں ابالیں۔ پھر ان میں پنیر ملا دیں اور ہری مرچیں، دھنیا اور پو دینہ کاٹ کر ڈال دیں۔ انہیں کے ساتھ نمک مرچ اور گرم مصالحہ بھی ملا دیں اور اس مرکب کے کباب |
|
Posted by:
Farwa
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی اور میتھی، پالک کا ساگ
|
| پالک اور میتھی کو علیحدہ علیحدہ باریک کاٹ لیں۔ میتھی کو دھو کر رکھ لیں اور پالک کو اچھی طرح دھو کر ابال لیں اور پھر سل پر باریک پیس لیں۔ مچھلی کو دھو کر لہسن اور نمک سرخ مرچ پیس کر لگا دیں اور دو سے چ |
|
Posted by:
Anjum
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی ہری مرچ
|
| مصالحہ تیار کر کے دہی سمیت بھون لیں اور اس میں مچھلی ڈال کر پکانے کے بعد ہری مرچیں لمبائی میں چار چار ٹکڑے کر کے ڈال دیں۔سالن تیار ہے۔
|
|
Posted by:
Najish
,
Karachi
|
|
|
|
 |
پنجابی تلی مچھلی
|
| مچھلی کو اچھی طرح دھو کر اس میں سے کانٹے نکال لیں۔ ادرک لہسن، پیاز، نمک، مرچ ملا کر پیس لیں اور مچھلی کے ٹکڑوں پر لگا دیں۔ ایک گھنٹے بعد گرم گھی میں مچھلی تل لیں۔ چٹنی کے ساتھ تناول فرمائیں۔
|
|
Posted by:
Rabia
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی اور ساگ کرم کلا
|
| کرم کلے کا ساگ باریک کاٹ لیں اور پانی میں ایک دو ابال دے کر نچوڑ کر رکھ لیں۔ مچھلی کو نمک لگا کر ایک گھں ٹہ رکھنے کے بعد دھولیں اور لہسن، نمک، سرخ مرچ، دھنیا سفید زیرہ سب کو ملا کر پیس کر لگا دیں اور |
|
Posted by:
Tahira
,
Karachi
|
|
|
|
 |
دھواں دھار مچھلی کباب
|
| ۔مچھلی صاف کر کے کانٹوں کے بغیر چپٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مچھلی ٹکڑوں کو دھو کر ایک انچ کے سائزکے کیوبزمیں کاٹ لیں۔
2۔چھوٹے پیاز چھیل کر دھو لیں۔ ٹماٹر درمیان میں سے کاٹ کر دو کر لیں اور بیج نکال دیں۔ |
|
Posted by:
Kiran
,
Karachi
|
|
|
|
 |
رولی پولی فش
|
| مچھلی کو اچھی طرح صاف کر کے اس کے اندر اور باہر پسا ہوا خشک مصالحہ اور نمک لگا دیں اور ایک گھنٹہ تک مصالحے کو مچھلی میں رچنے کے لئے رکھ دیں خشک کھنبیں پانی میں بھگو دیں۔ مچھلی کی خالی جگہ(پیٹ) میں خال |
|
Posted by:
Heera
,
Karachi
|
|
|
|
 |
روہو مچھلی کا سالن
|
| مچھلی کا کانٹا نکال کر گوشت کے پارچے کر لیں اور ان پر پسا ہوا مصالحہ مع بیسن لیپ دیں۔ پھر پتیلی میں تھوڑا پانی ڈال کر ان پارچوں کو ابال لیں۔ جب ابالیں جائیں تولونگ کا بھگار دے کر دھنیے کے پانی میں پکا |
|
Posted by:
Hifsa
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کا ایرانی سالن
|
| مچھلی کے ٹکڑے کر کے انہیں لیموں کے عرق سے دھوئیے پھر ان پر نمک لگا کر کچھ دیر پڑا رہنے دیجئے۔ اس کے بعد بیسن اور دہی سے دھوئیے۔ پھر سونف اور زیرے کے پانی سے دھوئیے۔ پھر نمک اور پسا ہوا مصالحہ لگا کر ر |
|
Posted by:
Huma
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کا قورمہ
|
| پیاز لال کر کے ہاتھ سے مل کر دہی میں ڈالئے لہسن کا عرق نکال لیجئے۔ پھر اسے دہی، لونگوں، الائچی کے دانوں ، دار چینی اور گھی میں ملائیے۔ اور مچھلی کے قتلوں کے ساتھ پتیلی میں ڈال کر سالن پکائیے۔ جب مچھلی |
|
Posted by:
Farya
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی اور ہری مرچ
|
| مصالحہ تیار کرکے دہی سمیت بھون لیں اور اس میں مچھلی ڈال کر پکالینے کے بعد ہری مرچیں لمبائی میں چار چار ٹکڑے کرکے ڈال دیں۔ مرچ ڈالنے کے بعد دم پر لگادیں چند منٹ بعد ڈھکن ہٹا کر دیکھیں اگر مرچیں گل گئی |
|
Posted by:
Virda
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کی کڑاہی
|
| مصالحہ پیس کر گھی یا تیل میں تل کر اسے بیسن میں گھولیں اس مرکب میں لسی ملائیں۔ اور مچھلی کے قتلے تل کر اس میں ڈال دیں۔ یہ مرکب پکائیں اور جب گاڑھا ہو جائے تو تھوڑا زیرہ ڈال کر تنا ول فرمائیں۔
|
|
Posted by:
Farha
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کا بھرتہ
|
| گوشت کے پارچے کر لیں۔ ان پر ادرک کا عرق اور نمک ملا کر ایک دن پڑا رہنے دیں۔ پھر ان میں دھنیا ملا کر کیلے کے پتوں میں رکھیں اور پتوں کو دس بل دے کر گرم راکھ میں دبا دیں۔ پھر نکال کر کوٹیں۔ اب پیاز گھی |
|
Posted by:
Yumna
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کانٹے سمیت
|
| مچھلی کے ٹکڑے کیجئے۔ انہیں صاف پانی سے دھوئیے پھر ان میں چھری کی نوک سے سوراخ کیجئے۔ اور ان پر پیٹھے کا آدھا گودا اور آدھا سہاگہ مل دیجئے۔ اب مصالحہ تیار کر کے اسے تیل میں تلئے۔ پھر پیٹھے کا باقی آدھا |
|
Posted by:
Ainy
,
Karachi
|
|
|
|
 |
پام فرنٹ تلی ہوئی
|
| مچھلی کے برابر کے حسب ضرورت ٹکڑے کر کے انہیں آدھے پونے گھنٹے تک سرکہ میں بھگو دیں۔پھر ان پر ادرک، نمک اور مرچ پیس کر ملا دیں اور بیس منٹ کے بعد انڈوں کی پھینٹی ہوئی زردی اور سفیدی میں ڈبو کر ڈبل روٹی |
|
Posted by:
Aisha
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کے کوفتے
|
| مچھلی کو پہلے نمک اور پھر آٹا لگا کر دھوئیں۔ پھر لہسن ڈالے ہوئے پانی میں ابال کر اس کا کانٹا الگ کر کے سل پر باریک پیس لیں۔ پھر اس میں تھوڑا گرم مصالحہ، خشخاش ، بھنے ہوئے چنے کا آٹا نمک اور مرچ ملا کر |
|
Posted by:
Fiza
,
Karachi
|
|
|
|
 |
بیسن لگی روہو مچھلی
|
| مچھلی کو نمک لگے پانی سے دھو کر اس میں لیموں کا رس ملیں بیسن میں لہسن، ادرک، گرم مصالحہ ، نمک مرچ پیس کر ملا دیں اور مچھلی کے ٹکڑے اس میں ڈبوڈبو کر تلیں۔ سرخ ہونے پر اتارلیں۔ پھر گرم گرم ٹماٹر سوس یا |
|
Posted by:
Faiza
,
Karachi
|
|
|
|
 |
سنگھاڑا مچھلی کا سالن
|
| مچھلی کو ایک دن پہلے سے اس طرح تیار کر کے رکھ لیں جیسے اسے تلنا ہے۔ جب پکانے کا وقت آئے تو مچھلی پر سے مصالحہ اتار کر اسے باقی پسا ہوا مصالحہ ڈال کر بھون لیں۔ پھر پتیلی میں دہی ڈال دیں۔ جب مصالحہ گھی |
|
Posted by:
Sadia
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی اور آلو
|
| مچھلی تل لیجئے۔ آلو ادھ گلے تل لیجئے۔ پھر گھی میں زیرہ اور دھنیا ڈال کر بھونئے۔ اس کے بعد نمک مرچ، تلی ہوئی مچھلی اور آلو ڈال کر اوپر سے گھی ڈال دیجئے اور پانی دے کر گلنے دیجئے۔ پک جانے پر چولہے سے ات |
|
Posted by:
Naila
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کے تکے
|
| نمک، آٹا، انڈہ اور پانی کی لئی بنا لیں اور مچھلی کے تکے اس میں ڈبو دیں۔ فرائی پین میں گھی گرم کر یں۔ لہسن اور پیاز 15منٹ تک فرائی کر یں اور فرائی پین میں ایک طرف سرکا دیں۔ اور مچھلی کے تکے ایک کے بعد |
|
Posted by:
Najia
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کے کباب
|
| سرکہ، لیموں کا رس ، ڈبل روٹی کے سلائیس، جیلی ، نمک، سرخ مرچ کو سل پر پیس لیں۔ آمیزہ مچھلی کے صاف ٹکڑوں میں لگائیں مچھلی کے ٹکڑے رول کرکے اوپر دھا گہ لپیٹ دیں اور ڈبل روٹی کا چورا لگا کر پھینٹے ہوئے ان |
|
Posted by:
Asiya
,
Karachi
|
|
|
|
 |
تلی ہوئی ثابت مچھلی
|
| مچھلی کو صاف کر کے ثابت ہی رہنے دیں اور اس پر نمک سیاہ مرچ اور رائی چھڑک دیں۔ پھر ڈبل روٹی کے خشک چورے میں لپیٹ کر ابلتے ہوئے تیل میں اس حد تک بھون لیں کہ اس کے دونوں پہلو براؤن رنگت اختیار کر جائیں۔ |
|
Posted by:
Anum
,
Karachi
|
|
|
|
 |
دہی مچھلی
|
| سب سے پہلے مچھلی کو صاف کر کے اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تھوڑے پانی میں ابال لیں۔ جب وہ گل جائے تو پانی نکال دیں پیاز اور ادرک کو اکٹھا پیس لیں اور گھی کو دھیمی آنچ پر رکھ کر اس میں پسا ہوا مصال |
|
Posted by:
Aliya
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی اور کرم کلے کی ڈش
|
| مچھلی کے ٹکڑے کر کے انہیں نمک لگا کر ایک گھنٹہ تک پڑا رہنے دیں۔ اس کے بعد دھولیں، لہسن، نمک، لال مرچیں، پسا ہوا دھنیا اور سفید زیرہ ملا کر پیس لیں۔ اس مرکب کو مچھلی کے پارچوں پر لیپ کر انہیں پھر ڈیڑھ |
|
Posted by:
Asma
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی اور پالک
|
| ساگ ابال کر پیس لیجئے۔ مچھلی کو نمک، لال مرچ اور لہسن لگاکر تین گھنٹے تک پڑا رہنے دیجئے۔ پھر اسے تل کر کڑاہی یا فرائی پین سے نکال لیجئے۔ اب اسی گھی میں ساگ اور پانی کے ساتھ پیسا ہوا مصالحہ بھونئے۔ اور |
|
Posted by:
Noreen
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی انڈا کباب
|
| مچھلی کو نمکین پانی میں ابال کر اس کی کھال اور کانٹے الگ کر لینے کے بعد پیس لیں اور اس میں ہرادھنیا، ہری مرچیں، پودینہ کاٹ کر ملا دیں پھر اس پر لیموں کا رس نچوڑ یں اور تھوڑا گھی اور انڈوں کی زردی ملا |
|
Posted by:
Benish
,
Karachi
|
|
|
|
 |
فش کروکیٹس
|
| مچھلی کوٹھنڈے پانی میں 8-12گھنٹے کے لئے بھگو دیں اور وقتاً فوقتاً پانی تبدیل کرتی رہیں۔ اس کے بعد پانی نتھار کر مچھلی کو خشک کر لیں۔ Skordalia(چپچپے آلو کا مکسچر)بنانے کے لئے ابلے ہوئے آلوؤں کو ایک بڑ |
|
Posted by:
Beena
,
Karachi
|
|
|
|
 |
سوکوری
|
| ایک نان اسٹک سوس پین میں تیل گرم کر یں اور اس میں مشرومز ڈال کر تل لیں۔ جب دونوں طرف سے سنہرا ہو جائے تو نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ مچھلی میں سے کانٹے نکال کر اس کو تر چھے اسٹرپس میں کاٹ لیں۔ اس کو بھی |
|
Posted by:
Sabeen
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی پلاؤ
|
| بغیر کانٹے کے مچھلی کے ٹکڑے درمیان سے کٹوائیں۔ اور ان پر نمک لگا کر گھمٹے بھر کے لئے رکھ دیں۔ پھر بیسن کے ساتھ ٹکڑوں کو دھو لیں۔ پھر تمام مصالوں کو تھوڑا تھوڑا لے کر ان کو پیس لیں اور تھوڑا سا سر کہ م |
|
Posted by:
Saila
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی کا کھٹا سالن
|
| مچھلی کے ٹکڑے کاٹ کر ان پر نمک لگا کر ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔ پھر ان پر بیسن لگانے کے بعد اور دھونے کے بعد کسی چھلنی میں نچوڑ لیں۔ پھر تمام مصالحوں کو پیس کر مچھلی کے ٹکڑوں پر لگانے کے چار گھنٹے بعد |
|
Posted by:
Suman
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی تلی ہوئی
|
| مچھلی صاف کر لیں پھر سرکے یا دیگر کھٹائی میں اجوائن پیس کر ملائیں اور مچھلی کے ٹکڑوں پر مل دیں، تھوڑا تھوڑا نمک مرچ ادرک بھی مچھلی پر مل دیں، چند گھنٹے اسی طرح پڑا رہنے دیں۔ بیسن میں نمک مرچ وغیرہ ملا |
|
Posted by:
Sadaf
,
Karachi
|
|
|
|
 |
گرین فش ڈیلائٹ
|
| گرائنڈر میں ہرا دھنیا، ثابت سیاہ مرچیں، ہری مرچیں، لہسن، ادرک پیسٹ، نمک اور تھوڑا سا پانی ڈال کر گرائنڈر کر لیں اب دیگچی میں تیل گرم کر یں اور اس میں پسا ہوا ہرا مصالحہ ڈال کر بھونیں۔ جب مصالحہ تیل چھ |
|
Posted by:
Samina
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی مصالحہ
|
| لیموں کا رس کے ساتھ تمام اجزاء ملا لیں پھر مچھلی میں لگاکر ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔ کڑاہی میں تیل گرم کر یں اور دھیمی آنچ پر تل لیجئے۔
|
|
Posted by:
Sakina
,
Karachi
|
|
|
|
 |
تندوری فش
|
| اوپر دئیے ہوئے تمام اجزاء کو مکس کر یں اور مچھلی کے Cuts کے اندر بھر دیں اور اوپر بھی لگا دیں اور دو گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔ اوون کو 200 سینٹی گریڈ پر گرم کر یں۔ ایک بیکنگ ٹرے میں ہلکی سی چکنائی لگائیں |
|
Posted by:
Saba
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی ٹماٹر سوس
|
| ایک دیگچی یا سوس پین میں تیل گرم کر یں اور اس میں پہلے کٹا ہوا لہسن ڈالیں پھر ٹماٹر کیچپ اور مچھلی ڈال کر ہلکا سا بھونیں آنچ درمیانی رکھیں مصالحے میں ابال آنے پر آنچ بالکل دھیمی کر دیں اور تقریباً بیس |
|
Posted by:
Sehar
,
Karachi
|
|
|
|
 |
مچھلی مصالحہ دہی
|
| مچھلی کو خوب دھو کر صاف کر لیں۔ دہی کو پھینٹ کر اس میں ہلدی، ادرک، پیاز، رائی، ہری مرچ، اور نمک مکس کر لیں۔ اب مچھلی کو اس آمیزے میں ڈبو کر ایک گھنٹے کے لئے میرینیٹ کر یں۔ تیز پتے اور کالی مرچ کے دانو |
|
Posted by:
Saima
,
Karachi
|
|
|
|
 |
ہر بل فش فرائی
|
| مچھلی کے ٹکڑوں پر تیل لگا کر رکھ دیں۔ پھر مچھلی کے ہر فلٹ(دونوں سائیڈز) میں تمام ہر بز(پارسلے وغیرہ) بھر دیں۔ اب ایک دوسرے پین میں تیل گرم
کر یں اور مچھلی کے ٹکڑوں کو ڈال کر ہلکا گولڈن براؤن کر لیں۔ |
|
Posted by:
Sumera
,
Karachi
|
|
|
|
 |
فش تکہ
|
| تمام مصالحہ مچھلی کو لگا دیں۔ اوون ٹرے میں رکھیں ۔200ڈگری پر Bakeکر یں دونوں طرف سے براؤن ہو جائے اور اس کا پانی خشک ہو جائے تو کوئلہ دھواں دیں ۔
|
|
Posted by:
Saira
,
Karachi
|
|
|
|
 |
گرین فش
|
| ٹماٹر، ہرا دھنیا، ہری مرچ، اور لہسن کو ملا کر باریک گرینڈ کر لیں۔ مچھلی کو نمک اور سرکہ لگا کر اچھی طرح دھو لیں۔ ایک پین میں ایک کھانے کا چمچ تیل گرم
کر یں۔ اس میں ٹماٹر کا پیسٹ ، کڑی پتہ اور دو لیمو |
|
Posted by:
Sania
,
Karachi
|
|
|
|
 |
دھنیا مچھلی
|
| مچھلی کو دھو کر اس کے دونوں طرف کٹس لگا دیں۔ نمک اور لیموں کا رس ملا کر مچھلی کو میرینیٹ کرنے کے لئے پندرہ منٹ رکھ دیں۔ تیل، پو دینہ، ادرک دھنیا، لہسن، ہری مرچ، اور گرم مصالحہ مکس کر کے تھوڑے سے پانی |
|
Posted by:
Sana
,
Karachi
|
|
|
|
 |
جھینگا اسپیشل ڈش
|
| جھینگوں کے چھلکے علیحدہ کر لیں۔ پانی میں دھو کر نمک لگا دیں۔ مرغی کا گوشت اور کھیرے کاٹ لیں۔ فرائی پین میں تیل گرم کر یں اور پیاز، لہسن پسا ہوا فرائی کر لیں۔ لہسن، پیاز میں سویا سوس ڈال کر بھونیں اور |
|
Posted by:
Sono
,
Karachi
|
|
|
|
 |
Lobster (Maharashtrian style)
|
| 1. Carefully remove the meat from the lobster shells and wash well.
2. Heat the ghee in a saucepan and fry the crushed garlic till a pale gold.
3. Add lobster meat and fry for about 5 minutes.
4. A |
|
Posted by:
Yumna
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn Sambol
|
| 1. Boil the shelled prawns in a little water.
2. If the prawns are large, chop them after they are cooked.
3. Mix the prawns, masala paste, coarsely ground coconut and salt to taste.
4. Slice the o |
|
Posted by:
Asma
,
karachi
|
|
|
|
 |
Hot Malayalee Fried prawns
|
| 1. Fry and grind the pepper, mustard, fenugreek, coriander and turmeric and set aside.
2. Grind the red chilies to a paste.
3. Heat enough oil in a pan and fry a few curry leaves and tamarind, add f |
|
Posted by:
Farwa
,
karachi
|
|
|
|
 |
Pui Saag Chorchori
|
| 1. Peel off all but the tails of the shrimps, and then wash thoroughly.
2. Fry in hot mustard oil till brown. Take out and keep aside.
3. Wash the pui sag and separate the leaves from the stems.
4. |
|
Posted by:
Zoya
,
karachi
|
|
|
|
 |
Fried Prawns with Hot Sauce
|
| 1. Clean prawns. Dip in brown vinegar and marinate in ingredients given on gage 169 for 1 ½ hour.
2. Mix the well-beaten egg whites with two tsp very clod water, corn flour and sugar.
3. Dip prawns |
|
Posted by:
Fiza
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn Malai Curry
|
| 1. Fry the prawns and keep aside.
2. Fry the sliced onions, add the ground paste of ginger
3. and onion and fry for a few minutes.
4. Add the cardamom powder, turmeric powder,
5. crushed cloves, c |
|
Posted by:
Yumna
,
karachi
|
|
|
|
 |
Lahsooni Grilled Prawns Jheenga
|
| 1.Clean and de-vein prawns.
2.Mix all the ingredients for the marinade and marinate the prawns for an hour in the mixture.
3.Refrigerate if needed.
4.Skewer the prawns and chargill till done.
|
|
Posted by:
Faiza
,
karachi
|
|
|
|
 |
Dried Prawn Curry
|
| 1.Wash and soak the prawns for half an hour.
2. In a pot, slightly Cooking Oil on medium heat for 2-3 minutes.
3. Fry the prawns for 3-4 minutes and remove.
4. In the same pot,fry the onions till g |
|
Posted by:
Sania
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn & Cheese Karahi
|
| 1. In a wok,heat Dalda Cooking Oil on medium heat for 3-5 minutes.
2. Add bay leaves and saute onions till soft.
3. Add garlic and stir-fry fir a minute.
4. Then add tomatoes and stir for 2-3 minut |
|
Posted by:
Asma
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn Ghassi
|
| 1. Wash the prawns thoroughly under running water.
2. Drain & pat dry.
3. Sprinkle with salt and set aside for 1 hour,preferably in the refrigerator.
4. Grind with coconut, half the onion, garlic, |
|
Posted by:
Kiran
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn Varuval
|
| 1. Grind ginger and garlic to a fine paste.
2. Mix ginger-garlic paste with tamarind pulp, cumin powder, red chilli powder, turmeric powder, salt, rice flour and two tablespoons of oil.
3. Marinate |
|
Posted by:
Hifsa
,
karachi
|
|
|
|
 |
Golden Fried Jumbo Prawns
|
| 1. Peel and devien prawns, leaving the tails on.
2. Mix garlic paste, oyster sauce, lemon juice, soy sauce, white pepepr powder, MSG and salt to taste.
3. Mix in the prawns and set aside to marinate |
|
Posted by:
Hina
,
karachi
|
|
|
|
 |
Angoori Prawns
|
| 1. Heat a pan and add honey. Add salt and balsamic vinegar and mix well.
2. Stir in the red chilli flakes, remove from heat & keep warm.
3. Thread the prawns and grapes onto a skewer in the followi |
|
Posted by:
Farha
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns In Garlic Butter
|
| 1. Peel wash and grind garlic to a paste.
2. Heat butter in a pan and fry garlic paste for a few seconds.
3. Add prawns, mustard paste, lemon juice, crushed peppercorns and salt.
4. Simmer, uncover |
|
Posted by:
Sadaf
,
karachi
|
|
|
|
 |
Jhinga Nisha
|
| 1. Rub lemon juice, ginger-garlic paste, and salt on the prawns and keep aside for half an hour.
2. Roast the sesame seeds and crush to a powder.
3. Beat the yoghurt in a bowl and add the remaining |
|
Posted by:
Huma
,
karachi
|
|
|
|
 |
Crab Masala
|
| 1.Seprate the claws and cut the crabs into two.
2.Wash and remove gills and stomach sac.
3.Crack the claws lightly.
4.Grind all the ingredients for the green masala with approximately one tablespoo |
|
Posted by:
Farwa
,
karachi
|
|
|
|
 |
Daab Chingry
|
| 1. Cut off an inch from the top of tender coconut, drain the water and scoop out the flesh.
2. Retain the top to act as a lid. Preheat oven to 220°C.
3. Add salt and turmeric powder to the prawns. M |
|
Posted by:
Saima
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn Shaslik With Apple Curry Sauce
|
| 1.For Shaslik:
2. Wash and pat dry the prawns and marinate them in curry powder, crushed pepper corn, salt and lemon juice and refrigerate until required.
3.Wash, halve, dessed capsicum and cut into |
|
Posted by:
Sadia
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawn Provencale
|
| 1. Devein prawns and wash them thoroughly.
2. Drain the excess water.
3. Marinate prawns with lemon juice and a little salt and refrigerate till required.
4. Peel and finely chop onions and garlic. |
|
Posted by:
Ainy
,
karachi
|
|
|
|
 |
Lehsun Ke Jhinge
|
| 1. Marinate in a bowl shelled, deveined and thoroughly cleaned shrimps along with butter, garlic paste, coriander leaves, lime juice, mustard paste and crushed peppercorns.
2. Heat a kadai and add th |
|
Posted by:
Fida
,
karachi
|
|
|
|
 |
Pan-Fried Shrimps
|
| 1. Season shrimps with turmeric, salt and pepper.
2. Separately, saute garlic in 2 tbsp olive oil until golden brown.
3. Add 50 gms onion, lemon leaves and ginger.
4. Saute for about 2-3 minutes.
|
|
Posted by:
Jaweria
,
karachi
|
|
|
|
 |
Tandoori Spinach Prawns
|
| 1. Wash and de-vein prawns and marinate in salt and lemon juice for 2 hours.
2. Wash, boil and grind spinach to a fine paste along with curry leaves, green chilli and coriander, using very little wat |
|
Posted by:
Anum
,
karachi
|
|
|
|
 |
Goan Style Clams & Mussels
|
| 1. Heat the oil in a large wok or saucepan.
2. Add the shallots, red chilli, ginger and garlic and stir-fry over a high heat for 2-3 minutes.
3. Add the tomatoes, garam masala and turmeric and conti |
|
Posted by:
Mizba
,
karachi
|
|
|
|
 |
Masala Fennel Prawns
|
| 1. Heat the oil in a large wok or nonstick frying pan and add the curry leaves.
2. Stir-fry for 30 seconds, and add the shallots.
3. Stir and fry over a medium heat for 4-5 minutes, then add the gar |
|
Posted by:
Nida
,
karachi
|
|
|
|
 |
Herbed Spiced Prawn Parcels
|
| 1. Place the prawns in a wide, shallow dish.
2. Put all the ingredients for the paste mixture into a food processor and blend until you have a coarse puree.
3. Spoon this mixture over the prawns and |
|
Posted by:
Kashmala
,
karachi
|
|
|
|
 |
Cocktail Shrimp
|
| 1. Take the cleaned shrimp and mix all the above ingredients.
2. Take a deep frying pan with oil and after the oil is heated deep fry the shrimps and strain the oil and serve with green chutney or ke |
|
Posted by:
Benish
,
karachi
|
|
|
|
 |
Grilled Bengal Tiger Prawns
|
| 1. Naje a slit down the back of each prawn and open out into butterflies.
2. In a bowl, mix together the remaining ingredients until well blended.
3. Add the prawn, turn to coat well then leave to m |
|
Posted by:
Zainab
,
karachi
|
|
|
|
 |
Goan Hot Prawns Pickle-Style
|
| 1. Rub the prawns with some salt and a pinch of the turmeric powder.
2. Keep if for 5 minutes then wash well and drain.
3. Rub the ground paste into the prawns and marinate the mixture for few minut |
|
Posted by:
Yumna
,
karachi
|
|
|
|
 |
Spicy Grilled Shrimp
|
| 1. Preheat grill for medium heat.
2. In a small bowl, crush the garlic with the salt.
3. Mix in cayenne pepper and paprika, and then stir in olive oil and lemon juice to form a paste.
4. In a large |
|
Posted by:
sehar
,
karachi
|
|
|
|
 |
Chinese Prawns
|
| 1. Peel and remove the red veins from the prawns.
2. Marinate the prawns in salt, Chinese salt, pepper and Worcestershire sauce.
3. Make batter by mixing eggs, cornflour, flour and baking powder, sa |
|
Posted by:
Faiza
,
karachi
|
|
|
|
 |
Finger Prawns
|
| 1. Wash and clean the prawns and for one hour marinate them in the mixture of maida, corn flour, baking powder, salt and sugar.
2. Make cuts in the prawns with a fork.
3. From the slices remove the |
|
Posted by:
Saima
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns In Coconut Sauce
|
| 1. In a pan, heat oil and add cloves, black pepper seeds, bay leaves and fry for a minute or so.
2. Add green chillies, salt, mint leaves, coriander powder, white pepper powder, prawns and stir for f |
|
Posted by:
Amna
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns In Ginger And Soya Sauce
|
| 1. Heat oil in pan. Add prawns with the salt and fry.
2. When all the water has evaporated from the prawns add sliced garlic, black pepper and Soya sauce to it.
3. Also sprinkle Ajinomoto on the pra |
|
Posted by:
Kiran
,
karachi
|
|
|
|
 |
Shrimp Fingers
|
| 1. Clean and marinate shrimps for half an hour.
2. Mix shrimps with salt, black pepper and corn flour and crush with a fork.
3. Remove the brown edge from bread slices and spread the shrimp paste on |
|
Posted by:
Heera
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns Balchao
|
| 1. Shell, devein, wash and pat dry prawns.
2. Blend the peppercorns, cardamoms, cinnamon, cloves, cumin and red chillies with the vinegar in a blender.
3. Keep aside. Heat oil in a kadhai and deep f |
|
Posted by:
Aisha
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns With Broccoli And Ginger
|
| 1. Prawn stock:
2. Saute the prawn shells for 2 minutes.
3. Add onions, garlic and parsley.
4. Saute for a further 5 minutes.
5. Add fish stock and bring to boil, cover and simmer for 20 minutes.
|
|
Posted by:
Fiza
,
karachi
|
|
|
|
 |
Hot & Sour Prawns with Macaroni
|
| 1. Shell and de-vein the prawns. Heat oil in a deep pan.
2. Add garlic/ginger paste, cumin seed powder, fried onion paste and coconut milk.
3. Stir over medium heat till it starts to boil.
4. Add t |
|
Posted by:
Sana
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns And Vegetable Stir Fry
|
| 1. Clean and de-vein the prawns.
2. Wash thoroughly and drain excess water.
3. Take the prawns in a mixing bowl, add salt and lemon juice, mix well and put aside for 10 minutes.
4. In a small mixin |
|
Posted by:
Hina
,
karachi
|
|
|
|
 |
Spicy Hot Prawns
|
| 1. Mix in a bowl corn flour, egg whites, maida, salt and sugar.
2. Marinate the prawn in that mixture for 1 hour, then deep fry them and keep on any absorbing paper.
3. To make sauce take a saucepan |
|
Posted by:
Hifsa
,
karachi
|
|
|
|
 |
Sweet and Sour Prawns with Vegetables
|
| 1-Make batter for prawns:
2-To make the batter for prawns, combine egg whites with corn flour, white flour/ chicken stock cube mix, sugar and salt.
3-Dip each prawn in the batter and deep fry till g |
|
Posted by:
Benish
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns With Green Masala
|
| 1. Heat oil in a pan, fry onion paste and prawns, add green chillies paste along with other ingredients and cook on low heat.
2. Mix fresh cream and yoghurt.
3. Transfer in a bowl and sprinkle lemon |
|
Posted by:
Bena
,
karachi
|
|
|
|
 |
Shrimp in Pumpkin Seed Sauce
|
| 1. Peel and devein the shrimp, leaving the tails on, set aside.
2. Place the shells in a saucepan with water and salt over medium heat.
3. Cook for 20 minutes to make a light broth.
4. Strain, rese |
|
Posted by:
Sadaf
,
karachi
|
|
|
|
 |
Fried Prawns with Hot Sauce
|
| 1. Clean prawns. Dip in brown vinegar and marinate for 1 1/2 hour.
2. Mix the well-beaten egg whites with two tsp very clod water, corn flour and sugar.
3. Dip prawns in egg white mixture and deep f |
|
Posted by:
Sadia
,
karachi
|
|
|
|
 |
Prawns with Pomegranate
|
| 1. Remove the head from the prawns, slit, devein and pat dry.
2. Mix malt vinegar, salt, yellow chilli powder, ginger and garlic pastes and marinade prawns in it for half an hour.
3. Place each praw |
|
Posted by:
Noshin
,
karachi
|
|
|
|
 |
Shrimp (Jhinga) Turai
|
| 1. Heat oil in pan, fry sliced onions and prawns together over medium heat.
2. When onions are transparent add garlic, turmeric, chilli powder and salt and fry for a further minute or two.
3. Add ch |
|
Posted by:
Ainy
,
karachi
|
|
|
|
 |
Sesame Prawns
|
| 1. Mix together flour, rice flour, baking powder and sesame seeds.
2. Using a whisk, stir in the curry paste, soy sauce, egg and water to make a thin coating batter.
3. If a thicker paste is desired |
|
Posted by:
Farha
,
karachi
|
|
|
|
 |
Kolmino Patio
|
| 1. The prawns: Shell, de-vein, wash and pat dry.
2. The vegetables: Peel, wash and chop onions. Peel garlic.
3. Clean, wash and chop coriander.
4. The paste: Put garlic, whole red chilies, coriande |
|
Posted by:
Ferwa
,
karachi
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
curry grilled jumbo shrimps with rice
|
| 1) first of all peel the shrimps and then marinate with corn oil lemon juice salt
2) pepper
3) curry powder and keep in the cooler for one hour
4) while keeping the shrimps in the marination. make |
|
Posted by:
amir
,
chitral pakistan
|
|
|
|
 |
فش فلے
|
|
|
Posted by:
~Sani~
,
karachi
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Bombal Fish Curry
|
| 1) Wash and pat dry the fish. Mix together garlic
2) chilli powder
3) coriander powder
4) turmeric
5) salt and freshly ground cumin seeds. Set aside.
6) Heat oil
7) add the fenugreek seeds and c |
|
Posted by:
Aliumair
,
Karachi
|
|
|
|
 |
Fresh Green Spicy Fish
|
| 1) Clean fish with salt and one tablespoon vinegar.
2) Marinate fish with half of the lemon juice for 1 hour.
3) Grind the tomatoes, garlic, green chilies and coriander leaves.
4) Fry this mixtu |
|
Posted by:
Aliumair
,
Karachi
|
|
|
|
 |
Surmai fish kofta
|
| 1) Remove fish skin and bone ( Surmai or any other variety )
2) cut it into small pieces and wash it.
3) Marinate fish pieces with salt, vinegar and garlic for half an hour and
then wash it.
4) |
|
Posted by:
Aliumair
,
Karachi
|
|
|
|
 |
fish fries
|
| 1) sab se pehle fish ko hum lemon juices
2) tumeric powder
3) black pepper for taste aur salt daal kar mix karlain
4) phir half hour tak rakhein phir anda mai bhigo kar crispy bread mix kar k gram |
|
Posted by:
jubi
,
uae
|
|
|
|
 |
Prawn Tempura
|
| 1) Shella and devein the prawns, leave the tails for presentation.
2) Make 3 slants cuts in each prawn to keep for shrinking. Marinate them with salt, garic and white pepper and refrigerate for 30 |
|
Posted by:
Aliumair
,
Karachi
|
|
|
|
 |
جھینگے اور پنیر کی کڑاہی
|
| کڑاہی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کر کے تیز پات ڈالیں اور پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں-
لہسن ڈال کر ایک منٹ تک ہلکا سا فرائی کریں- پھر ٹماٹر ڈال کر دو سے تین منٹ ت |
|
Posted by:
~Sani~
,
Karachi
|
|
|
|
 |
ہرے مصالحے کی مچھلی
|
| پانی میں نمک اور ایک کھانے کا چمچ سرکہ ملا کر مچھلی اس میں دھو لیں- مچھلی پر دو سے تین کھانے کے چمچ لیموں کا رس اچھی طرح لگائیں اور پھر ڈھک کر ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں- اس دوران ہرا مصالحہ تی |
|
Posted by:
~Sani~
,
Karachi
|
|
|
|
 |
جھینگے اور پنیر کی کڑاہی
|
| کڑاہی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کر کے تیز پات ڈالیں اور پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں-
لہسن ڈال کر ایک منٹ تک ہلکا سا فرائی کریں- پھر ٹماٹر ڈال کر دو سے تین منٹ ت |
|
Posted by:
~Sani~
,
Karachi
|
|
|
|
 |
فرائی فِش۔
|
| سب سے پہلے مچھلی کو نمک اور سرکہ لگا کر 15 سے 20 منٹ کے لیئے رکھ دیں اور پھر اچھی طرح دھو لیں۔اب لہسن ،اجوائن ، نمک اور مرچ کو اچھی طرح مچھلی کے ٹکڑوں پر لگا دیں۔اب ایک بڑی پلیٹ میں مصالحہ لگی مچھلی ک |
|
Posted by:
Irfan Baig
,
Karachi
|
|
|
|
 |
Chilli Salt Prawns
|
| 1) Combine the plain flour, rice flour, salt, white pepper, chilli powder and Chinese five spice in a bowl.
2) Preheat oven to 160°C. Line a baking tray with 5 layers of paper towel. Place the oil i |
|
Posted by:
MMrs. Rabbia Shakeel
,
Hyderabad
|
|
|
|