وزن میں کمی ‘کاجو کھائیں

سردیوں میں خشک میوہ جات کی افادیت سے انکار ممکن نہیںکیوں کہ یہ اپنے اندر بیش بہافوائد سمیٹے ہوئے ہوتے ہیں۔ خشک میوہ جات میں بچوں اور بڑوں میں یکساں پسندیدگی کے حامل کاجو بھی شامل ہیںجن کا اصل وطن برازیل ہے ‘ جہاں سے تاجروں کے ذریعہ یہ ہندوستان تک پہنچا۔ کاجو کا درخت غیر معمولی اُونچائی تک بڑھتا ہے‘ اس کی شاخوں سے لٹکتے ہوئے رسیلے سیبوںکے نیچے کاجو منسلک ہوتے ہیں۔ یہ مزے دار میوہ سال بھر دستیاب ہوتا ہے ۔ صحیح طریقے سے ذخیرہ کئے جانے والے کاجو زیادہ مدت تک صحیح حالت میں رہتے ہیں۔یہ توسب کو معلوم ہی ہے کہ کاجو سردی کے اثرات سے بچاﺅ کےساتھ کئی بیماریوں سے تحفظ فراہم کرنے میں مدد دیتے ہیں لیکن یہ بہت کم لوگوں کو پتا ہے کہ کاجو کی مناسب مقدار کھانے سے وزن تیزی سے کم ہوجاتا ہے۔

یاد رکھیں کہ100گرام کاجو میں 5.2گرام پانی‘ 553انرجی ‘ 18.22گرام پروٹین‘ 43.85گرام چکنائی‘ 30.19گرام کاربوہائیڈریٹس ‘ 3.3گرام ڈائٹری فائبر ‘ 5.91گرام شوگر‘ 37ملی گرام کیلشم ‘ 6.68ملی گرام آئرن ‘292ملی گرام میگنیشیم ‘ 539ملی گرام فاسفورس‘ 660ملی گرما پوٹاشیم ‘ 12ملی گرم سوڈیم‘ 25ملی گرام فولیٹ اور 0کولیسٹرول ہوتا ہے۔

کاجو جیسی گری دار میوے ”اُومیگا 3 فیٹی ایسڈ “سے بھری ہوئی ہیں جو زیادہ چربی کو جلانے کےلئے میٹابولک سسٹم کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں ۔ دہلی میں مقیم غذائیت کی ماہر شلپا اروڑا کا کہنا ہے: ”گری دار میوے ان لوگوں کےلئے ایک بہت اچھا ناشتہ ہیں جو وزن کم کرنے کے خواہاں ہیں کیونکہ وہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور آپ کو زیادہ وقت تک توانائی فراہم کرتے ہیں‘تاہم وزن کم کرنے کے خواہشمند گری دار میوے کو ہمیشہ کچا اور غیر مہربند کھائیں۔“

کاجو غیر صحت بخش اجزاءکے متبادل کے طور پر کام کرکے وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ نے پکی ہوئی سبزیوں یا سلاد میں کاجو سمیت گری دار میوے کو شامل کرنے کا مشورہ دیا ہے ۔تقریبا ایک اونس یا28گرام کاجو دن بھر میں توانائی کی فراہمی کا بہترین ذریعہ ہیں۔

وہ لوگ جو اپنے غذا میں میکرونٹریٹینٹ کو تبدیل کرتے ہیں وہ یو ایس ڈی اے کی تجویز کردہ مقدار میں چربی ‘ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین نہیں کھاتے ۔ کم کارب والی غذائیں یا کیٹوجینک غذائیں اعلیٰ چکنائی پر مشتمل ہوتی ہیں ۔کم چربی والے گوشت ‘ چربی والی مچھلی ‘ تیل ‘ مکھن ‘ ناریل اور ایوکاڈو جیسے اعلی چربی والے کھانے والے افراد کم کارب اور کیٹوجینک غذا کی پیروی کرنے والے لوگوں کےلئے بہت اہم ہیںچونکہ گری دار میوے اور بیجوں میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور وہ ضروری غذائیت سے بھرے ہوتے ہیں جیسے فائبر لہٰذا یہ ان غذا میں شامل لوگوں کیلئے کھانے کےلئے ایک تجویز کردہ کھانا بھی ہیں۔

کاجو کم کارب اور کیٹوجینک غذا کے حصے کے طور پر وزن میں کمی کی مدد کرسکتے ہیں۔ تاہم وہ اکثر لوگوں کے نٹ کی پہلی پسند نہیں ہوتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کاجو کے مقابلے میں دیگر گری دار میوے زیادہ چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہوتے ہیں۔

قدرت کی طرف سے کاجو میں اچھی چربی پائی جاتی ہے جبکہ یہ کولیسٹرول سے بالکل پاک ہے جب کہ اس میں صحت مند پروٹین بھی شامل ہیں جس کی وجہ سے اسے کھانے والے اپنے وزن میں تیزی سے کمی لاسکتے ہیں۔

کاجو سمیت تمام خشک میوے صحت کیلئے مفید تو ہیں لیکن ان کے کچھ نقصانات بھی ہیں ۔ خشک میوے کھانے والے بہت سے لوگوں کو الرجی کی شکایت کرتے دیکھا گیا ہے اس لئے اگر کاجو کھانے والوں کو کسی بھی قسم کی سوزش محسوس ہو تو فوری طور پر اس کا استعمال ترک کردیں۔