عام طور پر سمجھا جاتا ہے کہ کھانے پینے سے خون بنتا ہے لیکن ایسے بہت سے لوگ بھی ہوتے ہیں کن کابوزن زائد ہونے کے باوجود جسم خون کی کمی کا شکار ہوتا ہے. جس کے نتیجے میں آکسیجن لے جانے کی صلاحیت کم ہو سکتی ہے. اس لئے ضروری ہے کہ ڈاکٹر سے رجوع کیا جائے اور وہ وجوہات تلاش کی جائیں جن کی وجہ سے جسم مطلوبہ مقدار میں آئرن نہیں بنا پارہا. البتہ اس آرٹیکل میں آپ کو اس حوالے سے چند ٹپس اور غذاؤں کے بارے میں بتایا جارہا ہے جو اس کمی کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتے ہیں.
آئرن سے بھرپور غذائیں:
گائے کا گوشت، میمنے اور ہرن کا گوشت ہیم آئرن کے بہترین ذرائع ہیں، جو جسم میں زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ مرغی سالمن، ٹونا اور سارڈین مچھلی بھی آئرن کی کمی دور کرتے ہیں اور خون بناتے ہیں.
اعضاء کا گوشت:
جگر اور گردے میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
دال، چنے اور کالی پھلیاں آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں۔ پالک اور دیگر گہرے پتوں والی سبزیوں میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، لیکن ان میں ایسے مرکبات بھی ہوتے ہیں جو آئرن کے جذب کو روک سکتے ہیں، اس لیے انہیں وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملا کر کھانا چاہیے
کدو کے بیج، تل کے بیج اور کاجو آئرن کے اچھے ذرائع ہیں۔
بادام اور پائن گری دار میوے میں بھی آئرن ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ کشمش، خوبانی اور کٹائی خشک میوہ جات ہیں جو آئرن فراہم کرتے ہیں.
وٹامن سی سے بھرپور غذائیں، جیسے لیموں، اسٹرابیری، اور شملہ مرچ، آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرتی ہیں.
کچھ پروسیسرڈ فوڈز جیسے ناشتے میں کھائے جانے والے سیریل اور ہری سبزیوں پر مبنی گوشت کے متبادل آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں۔
ان غذاؤں سے بچیں
کچھ غذائیں آئرن کے جذب کو روک سکتی ہیں، جیسے چائے، کافی، کیلشیم سے بھرپور غذائیں، اور زیادہ فائبر والی غذائیں۔ بہتر ہے کہ ان کو آئرن والی غذاؤں سے الگ کر کے کھایا جائے۔
آئرن کک ویئر میں کھانا پکانا:
آئرن کک ویئر میں ٹماٹر کی چٹنی پکانا کھانے میں آئرن کی مقدار کو بڑھا سکتا ہے۔
آئرن سپلیمنٹس
بعض صورتوں میں، خون کی کمی کے علاج میں مدد کے لیے ڈاکٹر آئرن سپلیمنٹس تجویز کرتے ہیں.