رمضان میں افطار کا وقت آتے ہی ہمیں اپنے دسترخوان کو خوشگوار بنانے کے لیے مختلف پکوانوں اور مشروبات کا انتخاب کرنا ہوتا ہے۔ اور جب بات آتی ہے خربوزے کی تو اکثر افراد اسے اپنی افطاری میں شامل کرتے ہیں کیونکہ یہ نہ صرف لذیذ ہوتا ہے بلکہ جسم کی پانی کی کمی بھی پوری کرتا ہے۔
لیکن، اگر خربوزہ کم میٹھا نکلے تو پھر کیا کیا جائے؟ خاص طور پر ان افراد کے لیے جو شوگر کے مریض ہیں اور چینی سے پرہیز کرنا چاہتے ہیں، آج ہم آپ کو کچھ جادوئی ٹپس دیں گے جن سے آپ اپنے خربوزے کا ذائقہ اور میٹھاس بڑھا سکتے ہیں، وہ بھی بغیر کسی چینی کے استعمال کے۔
1۔ خربوزے میں میٹھاس بڑھانے کے لیے، آپ اسے کسی ایک میٹھے پھل کے ساتھ مکس کر سکتے ہیں جیسے چیکو، کیلا یا انگور۔ ان پھلوں کی مٹھاس خربوزے میں جذب ہو کر اسے اور میٹھا بنا دیتی ہے۔ اگر آپ چاہیں تو ان پھلوں کو کچھ گھنٹے قبل خربوزے کے ساتھ مکس کر کے فرج میں رکھ سکتے ہیں، تاکہ تمام پھلوں کا ذائقہ یکجا ہو جائے اور آپ کو مزیدار، ٹھنڈا اور میٹھا خربوزہ ملے۔
2۔ اگر آپ خربوزے کی مٹھاس کو مزید نمایاں کرنا چاہتے ہیں، تو اس پر تھوڑا سا نمک چھڑک لیں۔ نمک خربوزے کی قدرتی مٹھاس کو اُبھارتا ہے اور ایک دلچسپ ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ بس یاد رکھیں کہ نمک کا استعمال ہلکا سا ہو تاکہ صحت پر بُرا اثر نہ پڑے۔
3۔ خربوزے کو کاٹ کر اس پر دار چینی پاؤڈر چھڑک کر اچھی طرح مکس کریں۔ دار چینی کی ہلکی سی مٹھاس خربوزے کی قدرتی ذائقہ کو بہتر بناتی ہے اور اس میں مزید خوشبو آتی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ دار چینی نظام ہاضمہ کو بہتر بناتی ہے اور قوت مدافعت کو بھی بڑھاتی ہے، جو رمضان میں آپ کی افطار کے بعد کی توانائی کو بہتر بناتا ہے۔
یہ چند آسان اور مؤثر طریقے ہیں جن سے آپ افطار میں خربوزے کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں۔