Irani Korma Recipe in Urdu

PERSON
Comments (1) 8984 Views 3333
Submited by Fozia from Quetta

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook some Read More

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different. Hide

INGREDIENTS

ایرانی قورمہ

گوشت کلو


ثابت لال مرچیں 3عدد(کوٹ لیں)


سیاہ مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچہ


دار چینی ایک انچ کا ٹکڑا


لونگ تین عدد


پیاز(سلائس کاٹ لیں) ایک عدد


ادرک(چوپ کر لیں) ایک انچ کا ٹکڑا


لہسن کے جوے دو عدد(چوپ کر لیں)


کشمش دو کھانے کے چمچے


بادام دو کھانے کے چمچے


پستہ دو کھانے کے چمچے


لیموں(رس نکال لیں) دو عدد


نمک حسب ذائقہ


شکر ایک کھانے کا چمچہ


گھی حسب ضرورت

METHOD

گوشت کو دھو کر خشک کر لیں اور اس میں لیموں کا رس ڈال دیں اور نمک لگا کر دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ ایک پتیلی میں 4کھانے کے چمچے گھی گرم کر یں اس میں پیاز، دار چینی، لونگ اور لال مرچیں ڈال کر چمچہ چلائیں۔ پیاز کی رنگت سنہری ہو جائے تو اس میں گوشت، ادرک اور لہسن ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں اس کے بعد اس میں شکر اور اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت گل جائے۔ ڈھکن اچھی طرح سے بند کر کے دھیمی آنچ پر پکائیں، گوشت گلنے سے تھوڑی دیر پہلے اس میں کشمش، بادام اور پستہ ڈال کر پکائیں۔ جب گوشت گل جائے تو اتار لیں۔ سلاد اور چاولوں کے ساتھ گرم گرم سرو کر یں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

I was thinking which dish to make of Korma for the upcoming Dawat! I finally found this Irani Korma recipe posted here and I am all excited to make it by following the recipe as it is.
By: Tulaib, Form: karachi, on 10 Aug, 2016