Add Your Recipe

Kashmeri Mutanjan Recipe in Urdu

Kashmeri Mutanjan Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Kashmeri Mutanjan Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Kashmeri Mutanjan Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:45 - 0:10

Comments

Views

9605

Rating

Submited by

Asad Ghouri from

کشمیری متنجن (INGREDIENTS)

چاول ۔۔ آدھا کلو
بکرے کا گوشت ۔۔ آدھا کلو
پیاز ۔۔ دو عدد
پورا لہسن ۔۔ ایک عدد
سونف ۔۔ دو کھانے کے چمچے
ثابت دھنیا ۔۔ دو کھانے کے چمچے
تیز پات ۔۔ ایک عدد
چینی ۔۔ دو کھانے کے چمچے
لیموں کا رس ۔۔ دو کھانے کے چمچے
ثابت گرم مصالحہ ۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک ۔۔ حسب ذائقہ
مکھن ۔۔ 4/1 پیالی
کھانے کے رنگ ۔۔ 4/1 چائے کا چمچہ
خشک میوہ اور مربہ ۔۔ سجاوٹ کے لئے
زعفران ۔۔ چند تنکے
ہرا دھنیا اور تلی پیاز ۔۔ سجاوٹ کے لئے

METHOD

ایک پین میں گوشت اور ایک ململ کے کپڑے میں سونف، ثابت دھنیا، ایک پیاز اور لہسن کی پوٹلی بنا کر ایک جگ پانی کے ساتھ ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کے گوشت نرم ہوجائے اور یخنی تیار ہوجائے۔ دوسرے پین میں مکھن گرم کریں اور دوسرا پیاز سنہرا کرلیں اور نرم گوشت ملا کر بھونیں۔ لیموں کا رس، یخنی اور چاول ڈال دیں۔ جب پانی خشک ہوجائے اور چاول تیار ہوجائیں تو زعفران اور کھانے کا رنگ چھڑک دیں، خشک میوا اور مربہ ڈال کر دم پر رکھ دیں۔ آخر میں ہرا دھنیا اور تلی پیاز سے سجا کر پیش کریں۔

< PREV More Rice, Biryani, & Pulao Recipes NEXT >