Kashmeri Mutanjan Recipe in Urdu

PERSON
Comments (1) 8249 Views 5555
Submited by Asad Ghouri from

Whether its Desi Karahi, Biryani, Zinger Burger, Halwa or Ice Cream get all sort of recipes on one platform online. You can find some mouthwatering recipes that suits you Read More

Whether its Desi Karahi, Biryani, Zinger Burger, Halwa or Ice Cream get all sort of recipes on one platform online. You can find some mouthwatering recipes that suits your taste buds. Serve it to your family and friends. Hide

INGREDIENTS

کشمیری متنجن

چاول ۔۔ آدھا کلو


بکرے کا گوشت ۔۔ آدھا کلو


پیاز ۔۔ دو عدد


پورا لہسن ۔۔ ایک عدد


سونف ۔۔ دو کھانے کے چمچے


ثابت دھنیا ۔۔ دو کھانے کے چمچے


تیز پات ۔۔ ایک عدد


چینی ۔۔ دو کھانے کے چمچے


لیموں کا رس ۔۔ دو کھانے کے چمچے


ثابت گرم مصالحہ ۔۔ ایک کھانے کا چمچہ


نمک ۔۔ حسب ذائقہ


مکھن ۔۔ 4/1 پیالی


کھانے کے رنگ ۔۔ 4/1 چائے کا چمچہ


خشک میوہ اور مربہ ۔۔ سجاوٹ کے لئے


زعفران ۔۔ چند تنکے


ہرا دھنیا اور تلی پیاز ۔۔ سجاوٹ کے لئے

METHOD

ایک پین میں گوشت اور ایک ململ کے کپڑے میں سونف، ثابت دھنیا، ایک پیاز اور لہسن کی پوٹلی بنا کر ایک جگ پانی کے ساتھ ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کے گوشت نرم ہوجائے اور یخنی تیار ہوجائے۔ دوسرے پین میں مکھن گرم کریں اور دوسرا پیاز سنہرا کرلیں اور نرم گوشت ملا کر بھونیں۔ لیموں کا رس، یخنی اور چاول ڈال دیں۔ جب پانی خشک ہوجائے اور چاول تیار ہوجائیں تو زعفران اور کھانے کا رنگ چھڑک دیں، خشک میوا اور مربہ ڈال کر دم پر رکھ دیں۔ آخر میں ہرا دھنیا اور تلی پیاز سے سجا کر پیش کریں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

Try this most delicious Kashmeri Mutanjan recipe posted on this paste. All ingredients are listed properly and the entire method makes it easier for you to make it at home. I made it and it tastes amazing.
By: Afham, Form: Karachi, on 31 Aug, 2016