Mutton Zafrani Kabab Recipe in Urdu

Mutton Zafrani Kabab Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Mutton Zafrani Kabab Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Mutton Zafrani Kabab Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:10 - 0:40

Comments

Views

7523

Rating

Submited by

saima from karachi

مٹن زاعفرانی کباب (INGREDIENTS)

بکرے کا گوشت ۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو بکرے کے گردے کی چربی ۔۔۔1/2پاﺅ پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔3-4عدد تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔1 کپ ہرادھنیا ، پودینہ ۔۔۔۔۔۔۔1/4 گٹھی زعفران ۔۔۔۔۔۔۔۔1درمیانی ڈبیا ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے فریش کریم ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ

METHOD

پہلے کڑاہی میں ایک کپ تیل گرم کرکے باریک کٹی ہوئی 2عدد پیاز گولڈن کریں اور ایک پلیت میں نکال کر خشک کرلیں ۔ اب چوپر میں 1/2کلو قیمہ ، گردے کی 1/2پاﺅ چربی ، 1/4گٹھی ہراد ھنیا اور پودینہ 3-4عدد ہر ی مرچ ، حسب ذائقہ نمک ، ہلد ی ، 1درمیانی ڈبیا زعفران اور 2 کھانے کے چمچے ادرک لہسن کاپیسٹ ڈال کر خوب اچھی طرح پیس لیں ۔ ساتھ ہی 2کھانے کے چمچے فریش کریم بھی شامل کردیں ۔ جب قیمہ اچھی طر ح پس جائے تو براﺅن کی ہوئی پیاز شامل کردیں ۔ اب اس پسے ہوئے قیمے کو ایک پیالے میں نکال لیں ۔ ایک الگ پیالے میں برف کا ٹھنڈا پانی رکھیں ۔ ہاتھ کو پانی میں گیلاکرکے تھوڑاتھوڑا قیمہ سیخون پر کبابوں کی شکل میں چڑھاتے جائیں ۔ جب تمام قیمہ سیخوں چڑھ جائے تو انگیٹھی کے کوئلوں کو پھیلا کر سیخوں کو رکھیں اور ہرآدھے آدھے منٹ بعد تبدیل کرتے جائیں ۔ گولڈن کلر آنے پر نکال کرگرم گرم سرو کریں

< PREV More Barbeque Recipes NEXT >