ایرانی تکے

5555
9372 Views
Submited by Anam from Quetta
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

گوشت ایک کلو
 نوشادر 6ماشہ
 سوکھی کچری دو عدد
 پیاز چار عدد
 دہی ایک پاؤ
 گرم مصالحہ تین چمچ
 ثابت سرخ مرچ دس عدد
 سوکھا دھنیا دو چمچ
 خشک انجیر دو عدد
 گھی ایک چھٹانک

METHOD ترکیب

پیاز کو باریک کتر یں۔ لال مرچوں کو ہاون دستہ میں موٹا موٹا کوٹ لیں۔ دھنیا بھی پیس لیں۔ سوکھی کچریوں کو کچل لیں۔ نوشادر پیس کر خوب باریک کر لیں۔ انجیروں کو کچل کر پھیلا لیں۔ پھر ان سب کو ملا کر پیس لیں۔ گوشت کے پارچوں کو نمکین پانی میں دھو ڈالیں اور کسی سایہ دار جگہ میں خشک کر یں۔
اب پسی ہوئی سب چیزیں دہی پتلا کر کے اس میں ملا دیں اور خشک کئے ہوئے گوشت کے پارچوں پر لگا دیں۔ انہیں چار گھنٹے تک اسی حالت میں پڑا رہنے دیں پھر ان پر گھی ملیں اور سیخوں پر چڑھا کر کوئلے کی آگ پر پختہ کر یں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Irani Tikka

Irani Tikka

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give your feedback in this regard.

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB