Murg Mutanjan

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different.

4444
8559 Views
Submited by Lubna Arif from
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

مرغ متنجن

چکن بغیر ہڈی بڑے ٹکڑے ۔۔ ایک سے آدھا کلو
 ابلے سیلا چاول ۔۔ ایک کلو
 چینی ۔۔ آدھا کلو
 گھی ۔۔ 250 گرام
 پیاز ۔۔ دو عدد
 لیموں کا رس ۔۔ آدھا کپ
 بادام چھلے ہوئے ۔۔ 4/3 کپ
 کشمش ۔۔ 4/3 کپ
 ثابت لہسن ادرک ۔۔ دو دو ٹکڑے
 سونف ۔۔ دو کھانے کھانے کے چمچ
 چھوٹی الائچی گرم مصالحہ ۔۔ دو کھانے کے چمچ
 نمک ۔۔ حسب ذوق
 کیوڑہ ۔۔ ایک کھانے کا چمچ
 زعفران دو کھانے کے چمچ
 چاندی کو ورق ۔۔ تین سے چار عدد

METHOD ترکیب

چکن میں پیاز، ادرک، لہسن، سونف، ثابت دھنیا اور چھوٹی الائچی شامل کرلیں۔ پھر نمک اور پانی ڈال کر چکن گلنے تک پکائیں۔ دو کپ یخنی بچا لیں اور چینی میں ایک پانی ڈال کر شیرہ بنالیں۔ گھی گرم کر کے اس میں چھوٹی الائچی اور ثابت گرم مصالحہ ڈال کر فرائی کریں۔ پھر اس میں چکن شامل کر کے ہلکا سا بھون لیں۔ اب اس میں چینی کا شیرہ اور چاول ڈال کر مکس کرلیں اور ساتھ ہی زعفران کیوڑہ، لیموں کا رس، بادام اور کشمش ڈال کر دم پر لگائیں۔ پھر منٹ کے بعد چولہے سے اتار کر چاندی کے ورق سے سجائیں اور پیش کریں۔

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Murg Mutanjan

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB