Pasandy ki biryani

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions.

5555
8164 Views
Submited by Hina from Karachi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

پسندے کی بریانی

چاول چار پیالی
 دہی ڈیڑھ پاؤ
 پیاز ایک پاؤ
 لہسن پسا آدھ چمچ
 بڑی الائچی تین عدد
 بادام آدھ پاؤ
 نمک حسب ذائقہ
 گوشت ایک کلو
 دودھ آدھ پاؤ
 ادرک پسا ایک پاؤ
 کالا زیرہ دو چمچ چھوٹے
 زعفران ایک چوتھائی چمچ
 ناریل پسا ایک چمچ بڑا
 گھی ایک پیالی
 

METHOD ترکیب

گوشت کے ٹکڑے صاف کر کے اس میں پسا ہوا نمک اور ادرک لا کر رکھ دیں۔ پیاز باریک کاٹ کر دیگچی میں گھی گرم کر کے تل لیں۔ جب پیاز کا رنگ بادامی ہونے لگے تو اس میں بادام شامل کر کے پانچ منٹ تک بھونیں۔ پھر گوشت کو اس میں بگھار دیں۔ ساتھ دہی بھی شامل کر دیں جب گوشت اچھی طرح بھن جائے تو اس میں پسا ہوا ناریل بھی ملا دیں۔ پھر دو پیالی پانی دیگچی میں ڈال کر گوشت گلنے کے لئے رکھ دیں۔ جب گوشت گل جائے تو دیگچی سے اتار لیں۔ ایک دوسری دیگچی میں چاول ابلنے کے لئے چڑھا دیں۔ ساتھ ہی اس میں کالا زیرہ اور الائچی بھی شامل کر دیں۔ جب چاول ایک کنی پر آجائے تو اس کا پانی نکال دیں۔ چاول اور قورمہ تہہ بہ تہہ جماتی جائیں اور پھر پسا ہوا زعفران ڈال دیں اور دم کے لئے اوون میں رکھ دیں۔ اگر اوون نہ ہو تو اسے دیگچی کا منہ بند کر کے رکھ دیں۔ اس سے چاول پوری طرح دم پر آجائیں گے۔ پسندوں کی یہ لذیذ بریانی آٹھ سے دس افراد کے لئے کافی ہے۔

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Pasandy ki biryani

Pasandy ki biryani is my Husband's most favorite dish, I want to give him surprise for making Pasandy ki biryani with my hands on his birthday for that I am taking help with the recipes page of HamariWeb and learn the method of preparation, I hope that I will success.
Manar - Karachi 3/2/2017 6:28:53 AM
please upen your link.
Ghulam Mustafa - Rawalpindi 8/4/2013 1:21:06 PM
MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB