ٍتازی اور باسی پاپلیٹ مچھلی کی پہچان کیسے کریں؟ جانیں اس کو کھانے کے فائدے اور مارکیٹ میں ان کی قیمت

سفید پاپلیٹ، جو مچھلیوں کی دنیا میں اپنی خوبصورتی اور ذائقے کی بدولت ممتاز ہے، اپنے نرم اور مکھن جیسے ذائقے کی وجہ سے بہت پسند کی جاتی ہے۔ تازہ پاپلیٹ کا ذائقہ واقعی غیر معمولی ہوتا ہے، لیکن بدقسمتی سے، باسی مچھلی خریدنے کی وجہ سے کئی افراد اس کے ذائقے سے محروم رہ جاتے ہیں، جس سے ان کا مچھلیوں کی طرف دلچسپی کم ہو جاتی ہے۔

سفید پاپلیٹ کی اقسام اور شناخت

سفید پاپلیٹ کو عالمی سطح پر مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے۔ انگلش میں اسے "Silver Pomfret" کہا جاتا ہے، جبکہ بھارت میں "Rup Chanda" اور عربی میں "Zubidi" کہا جاتا ہے۔ اس کی دو اہم اقسام ہیں: Silver Pomfret اور Chinese Silver Pomfret، جو پاکستان میں "گبر پاپلیٹ" اور بھارت میں "کاپری" کہلاتی ہیں۔ اس کے علاوہ ایک اور قسم بھی ہے جسے Black Pomfret کہا جاتا ہے، اور پاکستان میں اسے "کالا پاپلیٹ" جبکہ بھارت میں "حلوہ" کہا جاتا ہے۔

سفید پاپلیٹ کی عمر اور خوراک

سفید پاپلیٹ کی عمر 5 سے 7 سال تک ہوتی ہے، اور یہ 4 سے 6 کلو تک وزن حاصل کرسکتی ہے۔ یہ گوشت خور مچھلی ہے اور چھوٹی مچھلیوں، کیکڑوں، جھینگوں اور زو پلانکٹن کو اپنی خوراک بناتی ہے۔ اس کا وزن زیادہ تر 1 کلو یا اس سے کم ہوتا ہے، جو تجارتی ماہی گیری کی وجہ سے شکار ہو جاتے ہیں۔

سفید پاپلیٹ کی نسل کو درپیش خطرات

اگرچہ IUCN کی ریڈ لسٹ میں سفید پاپلیٹ کی نسل کو خطرے سے دوچار قرار نہیں دیا گیا ہے، مگر عالمی سطح پر تجارتی ماہی گیری کی وجہ سے اس کی نسل میں کمی آ رہی ہے۔ بھارت، چین اور کویت جیسے علاقوں میں اس کی تعداد کم ہو رہی ہے، اور اب یہ زیادہ تر 1 کلو یا اس سے کم وزن میں ملتی ہے، حالانکہ یہ 4 سے 6 کلو تک وزن حاصل کر سکتی ہے۔

تازہ اور باسی پاپلیٹ کی پہچان

تازہ پاپلیٹ جب آپ ہاتھ میں اٹھاتے ہیں تو یہ سیدھی رہتی ہے اور گوشت سخت ہوتا ہے۔ اگر مچھلی لٹک جائے اور گوشت نرم ہو، تو یہ باسی مچھلی ہے۔ اس کے بدن پر چاندی کی جھرمٹ ہوتی ہے، اور گلپھڑوں کو چیک کرنے پر آپ کو چاندی نظر آئے گی۔ اگر چاندی نہ ہو اور اس کے گلپھڑوں سے لال یا کالا پانی نکلے، تو سمجھ جائیں کہ یہ باسی مچھلی ہے۔

کراچی کی مارکیٹوں میں تازہ پاپلیٹ کی تلاش

کراچی میں تازہ پاپلیٹ کی خریداری کے لیے دو اہم مارکیٹیں ہیں: گجہ مارکیٹ اور ھیلہ مارکیٹ۔ گجہ مارکیٹ میں زیادہ تر وہ مچھلیاں آتی ہیں جو جال کے ذریعے شکار کی جاتی ہیں، جبکہ ہیلہ مارکیٹ میں ایکسپورٹ کوالٹی کی مچھلیاں آتی ہیں جو کانٹے سے شکار کی جاتی ہیں اور تازہ ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ریڑی گوٹھ اور ابراہیم حیدری سے بھی تازہ پاپلیٹ خریدی جا سکتی ہے۔

سفید پاپلیٹ کی قیمت اور صحت بخش فوائد

سفید پاپلیٹ کی قیمت اس کے وزن پر منحصر ہوتی ہے۔ 1 کلو والے دانے کی قیمت تقریباً 7 ہزار روپے تک ہوتی ہے۔ یہ مچھلی نہ صرف ذائقہ میں لذیذ ہے بلکہ صحت کے لیے بھی بہت مفید ہے۔ اس میں وٹامنز، پروٹین، اور اومیگا 3 جیسے ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو جسم کی صحت کو فروغ دیتے ہیں اور جلد کی خوبصورتی میں اضافہ کرتے ہیں۔

مچھلیوں کے شوقین افراد کے لیے مشورے

مچھلی خریدتے وقت تازہ پاپلیٹ کی پہچان کرنا ضروری ہے تاکہ آپ اس کے ذائقے اور غذائی فوائد سے بھرپور فائدہ اٹھا سکیں۔ مچھلی فروشوں کی دھوکہ دہی سے بچنے کے لیے آپ کو اس کی تازگی اور اصل نوعیت پر دھیان دینا ہوگا تاکہ آپ بہترین اور تازہ مچھلی خرید سکیں۔